個人相簿>清境維也納露營區-節瓜(小太陽)(共16張)回相簿列表
節瓜是溫帶性植物,屬葫蘆科瓜類蔬菜,為草本蔓藤植物,顏色有深綠及鮮黃兩種,皮綠肉色亦微綠,皮黃瓜肉亦黃,可連皮食用,可多樣性的吃法,切片涼拌、切丁熬湯、蒸烤、紅燒皆可,香嫩味美;不但如此,幼嫩的節瓜花亦可摘取拌粉炸食或芡煮而食,是不可多得之佳餚。此瓜含有豐富的鉀鹽,胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵,維他命A、B、C,其熱量亦低;節瓜性較正氣,含水氣多,可解暑毒、止渴生津,有驅暑利濕之效。
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