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山櫻花學名：Cerasus serrulata是薔薇科櫻屬的植物；分佈於朝鮮、日本、台灣以及中國大陸的江蘇、黑龍江、湖南、浙江、江西、河北、山東、貴州、安徽等地，生長於海拔500米至1,500米的地區，多生在山谷林中，目前尚未由人工引種栽培；山櫻花是單葉互生植物，高度約在三至十公尺，葉子是橢圓形，邊緣是鋸齒狀，樹皮是茶色易脫落，花朵是單瓣、吊鐘形，花冠中含有蜜汁，是蜜源植物，果實成熟可食用。