精選特輯

中華館子尋味趣

港式飲茶


  • 故宮晶華

    萬綠叢中一點紅的櫻花蝦,有著畫龍點睛的效果。主廚精心的廚藝讓亭亭玉立的翠玉白菜,佇立在湯匙上,盛裝美食的餐具也很講 ...

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  • 馬來亞餐廳

    走過半世紀,號稱台灣最有味道的廣式月餅,來自台北馬來亞餐廳,每年接近中秋之際,店裡排隊等候月餅的忠實顧客可說是人山 ...

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  • 龍都酒樓

    唷~烤鴨來了,先放在桌子上給大家瞧瞧,等大夥拍完照之後就端到一旁"支解"了.. ...

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    整體來說,櫻桃鴨、甜麵醬、配菜和荷葉捲餅滋味完整融合在一起,協調清爽柔軟,反而讓蔥的辛嗆味顯得十分突出,和瑩珍園小 ...

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  • 頣宮中餐廳 (君品酒店)

    脆皮叉燒」這道真的真的很不賴$480/份,Mu同事吃了大大的讚嘆,還對著服務生直誇:「長這麼大,這是吃過最美味的叉 ...

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    百合炒山藥蘆筍、蠔油炒芥蘭:來兩品健康菜色,各屬清淡與微重口味,當然,若不慣芥蘭味道的人,葉子頗推薦百合山藥蘆筍, ...

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  • 晶華軒 (晶華酒店)

    晶華片皮鴨-裡頭我最愛的一道菜,脆皮烤鴨包上薄餅皮加上獨特北京烤鴨醬汁。紅蓮燉雪耳-養顏美容又不甜膩的一道甜點。紅 ...

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  • 朝桂餐廳

    95元的蟹黃蒸燒賣是服務生推薦的茶點,聽說很多熟客都很喜歡點來吃,小小一球的蟹黃蒸燒賣咬起來很扎實,也不會肥膩,還 ...

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  • 極鮮饌複合式創意料理 (忠孝店)

    上菜囉~首先送上桌是這道金屋藏嬌,光聽名稱令人充滿遐想,像鳥巢般一絲一絲的金黃外皮,看外表還真不知道是什麼食材做的 ...

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    東方風格的空間裝潢相當舒適,空間也夠大,用餐就是不能有壓迫感啊~座位也有適合闔家聚餐的圓桌設計喔,相當不錯!當然招 ...

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    灌湯包:這家的招牌菜,本來以為是乾的那種湯包,沒想到是以湯的模式出現,裡面料很多哦,有干貝、蝦仁、蛤仔等等十種海鮮 ...

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    玫瑰油雞、港式燒鴨、涼拌海蜇跟叉燒四種組合的拼盤。油雞外皮色澤均勻,整隻的雞腿肉吃起來很軟嫩,肉質香甜卻不會油膩。 ...

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    「蠔汁炆鳳爪」超有味道的一道,必點必點,油油亮亮汁都快溢出來了,是不是很吸引人,蒸的超入味,蒸到都快骨肉分離了,超 ...

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    為了呈現最道地的港式口味,特地找來國宴主廚阿基師和香港知名粵菜主廚陳錫潘領軍,超過20種熱騰騰的蒸籠點心,隨時推到 ...

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    皮薄餡多到不像話,強烈建議把它剝在盤子上沾著吃,不然聽說有客人直接咬,餡料一口氣就全噴在衣服上了。裡面的內餡,吃起 ...

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    上頭的泡泡用蛤蠣精做出來的,可以放心吃。這邊的粉腸吃起來比較軟,像我小弟就不太能接受這軟度,覺得吃起來爛爛的。但我 ...

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北平菜


  • 北大行上海點心

    五骨醉雞腿(小份,170元)送上桌時我跟新人馬上眼睛一亮,因為這雞腿除了色澤誘人,陣陣肉香也是相當引人食慾啊!!無 ...

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  • 富順樓 (八德店)

    店家習慣會把烤好的全鴨,拿到桌前秀一下,讓客人檢視鴨肉的品質,再拿到廚房切片。這切好的鴨肉,會附上小黃瓜和蔥白,和 ...

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  • 北平上園樓

    涼拌海蜇皮加入小黃瓜和紅蘿蔔絲,是道爽口的開胃佳餚,海蜇皮處理的很乾淨,吃起來爽脆帶有嚼勁,清香脆嫩的口感,讓人不 ...

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    當然少不了一鍋酸菜白肉鍋,我們點了小鍋的,裡面滿滿的肉丸子、蚵仔、蛤蜊、豆皮、凍豆腐、豬肉片,還有豬血和一隻蟹,鍋 ...

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    每顆小籠包下方都有用錫箔墊著,方便拿取,不用怕在拿取過程中不小心把小籠包弄破,好吃的湯汁精華都不小心流出來囉~蔥油 ...

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    [北平烤鴨]-烤鴨肉的部分,不會因為皮烤的香脆而太老失去肉的甜味,包著餅皮也好吃。[甜麵醬與蔥段]-烤鴨的重要配角 ...

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    不久後第一道熱菜上桌囉! 是荷葉玳瑁,這道菜現在只出現在老店裡,新的北方麵食店超級難看到。其實就是下面拌炒一些蔬菜 ...

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    東北酸菜白肉鍋除了有酸菜與白肉之外,還有螃蟹、川丸子、凍豆腐、蛤蜊、牡蠣、豬血、冬粉...等,最讓我吃驚的是居然有 ...

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    湯頭散發著迷人的淡淡酸味,搭配的海鮮也很新鮮,食材的鮮甜完全融入在鍋中,跟酸白菜奏起了美妙的協奏曲,喝起來開胃又溫 ...

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台菜


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    以非假日的中午來講,用餐的人潮還真不少,聽同事的口碑相傳,這裡的晚上似乎有更不一樣的氣氛......原來還可以變身 ...

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    山藥麻油土雞飯,拌著北港的麻油香加上香Q的油飯,搭配清脆口感的高麗菜裹著辣菜吃,不油不膩。雲丹明爐鱈魚排,半煙燻的 ...

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    剁椒魚頭,這就真是工夫菜了,沒有老道的技巧無法弄出這一道,當服務生端出這一盤時,很大一尾魚上頭撒了切好的辣椒,還有 ...

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    合菜中的白玉放山雞,店內的招牌菜之一,吃起來相當Q彈有咬勁,肉質鮮嫩又多汁的放山雞,即使是雞胸肉的部分也不覺得粗柴 ...

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    賣了60個年頭的美味台菜,當紅菜色非它莫屬,店內的招牌排骨酥,是每張客人用餐桌上必定有的經典佳餚,也是他們的「鎮店 ...

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    這裡的蝦不用再多做解釋,看那色澤就知道肯定新鮮的,就是新鮮店家才敢川燙上桌,搭配山葵真是喔依稀~這道快炒鮮蛤相信大 ...

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    套餐中還可選個《XO醬炒飯》或是《炒宜蘭粿仔條》(單點$130元),因為既然已經有白飯了,當然我們是選這個炒粿仔條 ...

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    桃園石門活魚是台灣老饕心中難以替代的美食聖品,成長在石門水庫 得天獨厚的環境中,這裡的魚肉質特別甘甜鮮美,不論如何 ...

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    招牌推薦~夫妻肺片,就是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉製作的涼拌菜色,配上香菜、蔥花與花生粒,口改上麻辣鮮香卻又 ...

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    這道御宴香酥鴨是手工招牌菜,料理過程繁複,需要經過3道嚴密工序,特別取用熟成月份的鴨,再用特殊配方滷上6小時,將其 ...

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    服務生:幫您送上混蛋,疑?服務生是在罵人嗎?可別真的生氣動怒,這道菜就真的叫做混蛋一家親,是飯菜舖子十多年的招牌菜 ...

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    李師傅後來再去學餐飲,學習川菜、臺菜、上海菜等臺灣主流菜系的料理。他發現,點心只是浩瀚餐飲界裏的一小部分而已。於是 ...

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    虎皮軟燒雞(招牌),吃法有點像割包,但味道又不太一樣。這虎皮超鬆軟,是用南瓜泥和竹炭粉做成虎皮般條紋的麵皮。雞肉則 ...

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    烤方(東坡肉),這道菜我覺得很好吃,不會太油,且軟Q軟Q的好吃!我覺得這個五更腸旺料很多,且辣度夠,拌飯好吃!這道 ...

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    來到北門 家常菜必點的就是家常滷豬腳,看它油釀油釀的光澤,一上桌香味四溢。上頭還撒上綠色的蔥花與紅色的辣椒,紅配綠 ...

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江浙(上海菜)


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    魚頭砂鍋($700),因為有事先預訂,所以店家提前準備好,我們一入座後,就先送上來這一大鍋的魚頭砂鍋,因為天氣好冷 ...

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