生活過的很平淡,平淡到不知道能記錄些什麼,孩子上課後,有了更多時間做自己想做的事情,廚房成了我一天消耗時間最多的地方,每當看到老公和孩子們吃的津津有味,幸福油然而生,我喜愛這樣平淡的生活。

 

        孩子們對蔥油餅的熱愛比麵包更多,這次做的蔥油餅是當天晚上的晚餐,第二天的早餐,孩子還是吃不膩,在我們家裡,鹹的比甜的更暢銷。

 

        Carol的家常蔥油餅是酵母版的,之前做過一次,很好吃,冰箱裡的天然酵母每天我都要消耗一些,就計算好了比例,做了這款天然酵母版的蔥油餅,和之前的吃起來,沒有區別,一樣那麼好吃。

 

        材料:4片

        中筋麵粉250克 天然酵母100克 溫水130克(手摸不燙) 糖10克 鹽3克 蔥花 胡椒粉 香油

 

        做法:

        1 將除了蔥花,胡椒粉的其他材料全部揉和均勻。

        2 將放麵團的盆放入保麗龍箱內,裡面再放一碗熱水,蓋上蓋子,發酵1小時。

        3 將麵團分割四份,鬆弛20分鐘。

        4 麵團擀開,塗上一層香油,撒適量鹽巴,胡椒粉,蔥花,捲起後盤成一圈

        5 盤起來的麵團鬆弛10分鐘後擀成薄片

        6 鍋內放油,雙面煎熟



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