逛逛美食接食後發現有間販售日本的大阪燒、文字燒等。常看節目都有介紹就來嘗試看看。

菜單打開就很明顯有分類,廣島燒、大阪燒。

還有御好燒系列。

 

也有文字燒等等。另外也有賣拉麵。

 


還有章魚燒,茶泡飯、飯糰等等。

桌上擺設這小鏟子就很吸引人,應該是文字燒使用的。


旁邊則有調味粉。

每個桌上都有一大片的鐵板,每人都有餐具和鐵鏟就一整個有FU了。

檸檬沙瓦,居然是自己擠蠻有趣的。

麻糬醃鱈魚子起司文字燒(NT300),先將配料都放置在一整碗內。

理面也有四塊麻糬和很多起司,這樣加熱後應該就很牽絲了。

廣島風烤牡蠣香蔥御好燒(NT320)。整個材料都先準備好,不會處理沒關係,有專人協助製做。

先將麵糊準備好,裡面還有放上米香。

牡蠣則在一旁加熱先。

蓋上高麗菜、豆芽菜絲上面還有鋪上培根。

服務人員迅速的將整個翻面,讓培跟開始加熱。

廣島燒的不同點就是多了炒麵,所以步驟比較複雜材料也很多種。

在等待將高麗菜和肉煎熟的同時,在旁邊的鐵板上把炒麵炒熟後,把高麗菜及麵皮等移到炒麵上然後用力壓最後再煎蛋放上去

淋上青海苔、柴魚片、青蔥等就完成了。直接用大鏟子切開後多層次的想用,感覺上就是多層次的章魚燒,裡面還有青菜爽脆再搭配牡蠣和肉片。

奶油起司醬溫泉蛋凱薩沙拉(NT130),算是比較沒有明顯凱薩醬的凱薩沙拉,一樣有灑上起司粉。溫泉蛋可以搓破混著生菜一起吃味道也會濃。

這時後就開始製做文字燒了。

文字燒起源於東京,將蔬菜、肉等食材炒過後,再將用高湯稀釋的麵糊分次倒入,等沸騰後混合攪拌煎成鍋巴後,撒上青苔就可以吃。

配上這特別小鏟子直接在鐵板上一口口的挖,等久點就還會吃到鍋八燒焦口感。

雖然很新奇不過口味上還不習慣,也沒到過日本吃過正統的,無從比較這口味。不過整體很有臨場感但是鐵板在前冷氣就不夠強。

台北市信義區松壽路12號5F (ATT 4 FUN)



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