牛番茄炒蛋
家常菜─牛番茄炒蛋
材料：
牛番茄 4 顆劃十字，水煮沸剝去外皮切塊
雞蛋 2 顆打勻
青蔥 1 支蔥白、蔥尾切0.5公分
調味料：
鹽少許
糖1.5匙
番茄醬一點(也可不加)
甘薯粉水
作法：
步驟1：油1匙溫鍋，放入蛋，至凝固就盛起。
步驟2：油少許爆香蔥白，入牛番茄，炒熟的蛋，調味料糖1.5匙、鹽少許、番茄醬一點、水一點，小火燒至番茄熟軟。
步驟3：最後放入甘薯粉水煮開，入蔥尾煮開完成此道鮮紅菜色。
完成的牛番茄炒蛋
醉雞腿
香蔥酥高麗菜
牛番茄
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