每次要做什麼菜,通常是透過逛超市,再看看家中有啥現有食材。

最近常見到白蘿蔔和小黃瓜,剛好家裡有用剩的調味海苔、乾燥裙帶菜和未開封的柑橘醬汁,做成和風沙拉應該不錯吧!

這幾天天氣漸漸暖和起來,甚至接近30度高溫,來點清爽無負擔的和風沙拉,清新又開胃啊!

 

材料:(一人份)

乾燥海帶芽1大匙

小黃瓜1/2

白蘿蔔少許

海苔1小片

 

調味料:

柑橘醬油1小匙

香油1小匙

 

做法:

海帶芽以熱開水泡開、瀝乾後放涼;小黃瓜以清水洗淨浸泡數分鐘,以削皮器削成條狀;白蘿蔔去皮後削成片狀。

把以上材料全部置於盤中,依序淋上調味料,最後,再將海苔剪成塊狀擺上即可。 

 

 

咪媽媽的心得與建議:

家裡剛好沒有檸檬,不然淋上少許檸檬汁,會使整道沙拉更添香氣。

海苔可選擇調味或原味皆可,也可以香鬆替代。若使用調味海苔,切記醬汁不宜太多,以免過鹹。海苔容易潮掉,要吃的時候再拿出來處理即可。

 

 

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