「天成文旅-華山町」位在台北華山1914文化創意產業園區旁,早期為第一銀行在1952年興建的倉庫,規劃為飯店後不僅保留了原有的美式無樑板結構,並融入銀行元素與製酒文化,搖身成為大台北地區極富主題設計的住宿飯店,更成為藝文展覽、咖啡館與美食集結之地,加上位處捷運忠孝新生站一號出口不遠處,步行四分鐘即可到達,吸引不少國內外觀光客前來朝聖。

 

天成文旅華山町代言人「寶比」除了在飯店前迎賓,一進門也看得到他的蹤影。飯店內提供的各種周邊商品可愛吸睛,值得一提的是,住宿客房內所提供的洗髮沐浴凝露在這裡也買得到,據說深受觀光客的喜愛,好友之前投宿時也是一用即愛上,而且現在還有買二送一的優惠,愛用者可別錯過撿好康的機會。

 

餐廳內挑高的設計給人無距離的舒適感,無論獨自一人來用餐或團體聚餐皆適宜。

 

自助式的熱紅茶、熱咖啡、熱牛奶,不用等到餐後即可享用,非常方便。

 

南洋轟炸雞翅,外皮炸得金黃酥脆,以特製祖傳香料搭配香茅、南薑與少許水,調和呈橘黃色的黃金湯汁醃製,再裹上麵糊與麵粉油炸,光看外觀就很好吃的樣子,吃起來一點也不油膩,讓人一口接一口,完全忘了是在吃油炸物。

 

一大盆的凱薩沙拉,滿滿的美生菜,搭配小蕃茄、紅葉萵苣,撒上滿滿的帕馬森起士,點綴烤得酥脆的薄餅,爽口開胃。

 

燒烤紐約客牛排,主廚特選美國Prime等級牛肉,先煎後烤,以180度高溫烘烤至完美熟度,表面以橄欖油、胡椒調味,嚐原味就很美味了,也可搭配海鹽帶出鮮甜味,略帶咬勁又不失軟嫩的口感,令人滿足。

什錦蝦仁炒飯,第一次看到淋上美乃滋、撒上柴魚酥的炒飯,讓人不禁聯想到大阪。

西餐行政副總主廚魏景振自餐酒館開幕以來,不斷在餐點上推陳出新,這次更因應母親節檔期推出五種結合日、韓、台、星洲與美式的創意火山卷。所謂的火山卷是源自在美國發跡的加州卷,加州卷是以酪梨替代生魚片衍生出來的,火山卷則是它的進階版,淋上如火山熔岩般融化的起士而得其名,再結合各種食材玩出創意新吃法。米飯上為保留日本傳統壽司的精神,幾經挑選後採用高品質產自彰化二林的越光米。

 

寶島風情旺來漬海皇,以傳統台菜鳳梨蝦球為發想,結合日式炸蝦,搭配蝦卵、鳳梨芯、小黃瓜、玉子燒等配料,淋上鳳梨、煉乳、檸檬汁調製而成的優格美乃滋,再撒上色彩繽紛的巧克力米,酸酸甜甜地,是大小朋友難以抗拒的滋味。

 

星洲海岸熔焰香辣蟹,靈感來自星洲辣蟹,結合炸得金黃酥香的軟殼蟹,搭配朝天椒、花椒粉、辣醬油、辣油融合而成的美乃滋,最後淋上香濃起士醬、點綴香菜。本來就很愛吃這種做法的軟殼蟹,讓咪媽媽對這道火山卷留下深刻印象。

 

尾張極道佈武天魔王,乍看以為是烤鰻魚,其實是刷上照燒醬文火烤製而成的蒲燒鯛,搭配爽脆的小黃瓜、綿密的玉子燒,以醋飯裹製成的火山卷,清新的滋味與口感,彷彿置身日本一般,很適合炎炎夏日。

 

大韓千頌風蜜汁脆雞,以祖傳香料、秘製香料鹽與米酒醃製入味後油炸,再淋上起士,以及以洋蔥、奶油、蜂蜜、辣椒醬調製而成的韓式辣醬。一口爽脆泡菜,一塊炸雞,再搭配火山卷,豐富多層次的口感,愛吃韓式炸雞的人不可錯過。

 

花旗香烤濃情聖路易,堆疊在上面的豬肋排超級吸睛,醃製入味後低溫烘烤,表面刷上以蕃茄醬、馬鈴薯、蠔油與蛤蜊汁熬製成的BBQ醬,味道香甜濃郁,很適合來一杯啤酒。 

烙上「寶比」圖案的乳酪蛋糕,小巧可愛。輕乳酪,搭配熱咖啡,替這頓極富創意的午餐饕宴畫上完美句點。

五種極富創意的火山卷,價格兩至三百多左右,價格稱得上親民,牛排加一成大約七百多塊,加上舒適的用餐空間,無非是親朋好友聚餐的新選擇。除了選擇多元的輕食,同行的好友還說很喜歡這裡的下午茶。價格合理,交通便捷,很開心口袋名單裡又多了一家不錯的餐廳。 

 

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叁四町餐酒館

電話: (02) 2351-1518

地址: 北市中正區忠孝東路二段79

營業時間:

06:30~10:00 早餐

11:30~14:00 酒吧輕食、平日供應商業午餐

14:00~17:30 自烘咖啡下午茶

18:00~21:30 酒吧輕食、多國料理

18:00~24:00 特色調酒、精釀啤酒《未滿18歲禁止飲酒》

 

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