卞家牛肉麵店原來位在基隆港西14號碼頭附近的防空洞,在門口擺幾張桌子營業,所以當時又叫「山洞牛肉麵」或「防空洞牛肉麵」。報章雜誌及美食節目都曾經報導過,但從沒嘗試過。直到最近因工作來到碼頭邊,終於有機會一嘗風味!


新的店面在基隆市中山區的中華路,因為幾年年防空洞被收回,卞家牛肉麵就遷移到現在的中華路繼續營業。

這裡的牛肉麵湯頭加了紅糟,所以別有一番濃郁香氣。Q彈的麵條也是自家調製的配方,委由專業麵店製做。漂亮又入味的牛肉或牛筋、半筋半肉、牛腸、牛肚等,都是搭配麵條的主角。這裡的小魚辣椒也很夠味,有不少人拿來佐麵。

INFO:
住址:基隆市中山區中華路3-4號
電話:02-2429-2313



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