台北市大安區忠孝東路四段97B1

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(地下B1的店)

台北市東區「頂好名店城」的地下1樓是美食街,價錢經濟實惠,是當地商圈許多上班族簡單用餐的地方。其中生意最好的一家就是「頂好紫琳蒸餃館」,每到用餐時間總是大排長龍,本貓就帶大家來吃吃看。

地下1樓是美食街,但是中間的廣場以及週邊兩個店面都是「紫琳」的,可見生意有多好!還好吃小吃翻桌率蠻高的,雖然隊伍排很長,但前進的算快。


「紫琳」這名字很秀氣,和粗獷的山東麵食有什麼關聯呢?原來以前創始老闆娘的女兒是玉女歌星紫琳,嫁給了帥哥演員林在培,因為紫琳名氣響亮,就以女兒的名字為店名。最早在寧夏夜市開店,之後也曾在西門町、頂好名店城開店。後來一家移民去美國,就把頂好的店轉讓給員工繼續經營,改稱「頂好紫琳」,另外弟弟在四平商圈也開一間「紫琳蒸餃大王」,兩邊已經沒有關係。

紫琳蒸餃大王(四平街)


(2021/1價目表)

「頂好紫琳」賣蒸餃、鍋貼、麵食及酸辣湯,以寸土寸金的東區來看,價錢算是很平易了。


(員工包蒸餃)

「頂好紫琳」生意很好,聘用不少員工,可以看到員工忙著包蒸餃和鍋貼。


(豬肉餡)

(醬料)

店家提供醬料給客人自己取用。鍋貼醬蠻甜的,比較特別。


(鮮肉蒸餃)

蒸餃是「頂好紫琳」招牌,有鮮肉和花素口味,第一次來的客人建議點來嚐嚐。蒸餃現點現蒸,所以要等一下下,但不用很久,現蒸的才會好吃。

(蒸餃餡料)

剛蒸好的蒸餃,小巧的外表有點淡黃,這才是麵粉原本的正常顏色。吃起來外皮有點彈黏,內餡豬肉香氣明顯,不需沾醬就有基本的鮮香,是蠻標準的老味道。


(鍋貼)

「頂好紫琳」的鍋貼表現的很不錯,外皮微焦酥,咬下去裡面肉汁可能會小小爆漿一下,豬肉內餡應該是和蒸餃是相同的。鍋貼吃起來不會油膩,不沾醬都好吃。鍋貼醬蠻甜的。這鍋貼比起專業連鎖鍋貼店好吃很多呢!


(大餅捲牛肉)

「頂好紫琳」的大餅捲牛肉也很好吃!餅皮很軔彈、有麵香,裡面包滷牛肉及甜麵醬。

(大餅捲牛肉)

好吃但是份量不多,光吃這個不會飽,可以當配菜。


(蔥油餅加蛋)

蔥油餅的餅身蠻Q彈的,帶有麵香,也煎的比較不油,和大餅捲牛肉的餅相似。

 

(牛肉乾拌麵)

算是一般,但麵條還是不錯吃,有彈性

(炸醬麵)

中規中矩,麵條不錯。


(酸辣湯)

老式麵點館子多半會賣酸辣湯,幾乎是標配。酸辣湯中規中矩,微酸帶點胡椒辛香,保有舊式的風味。

 

(小米粥)

小米粥煮的蠻清香爽口的,可以自行調味。現在在台北市要吃到小米粥不容易,「紫琳」是好選擇。

(牛肉蛋花湯)

一般麵館較少牛肉蛋花湯,蠻好喝的,搭配鍋貼、蒸餃都不錯。

(小菜櫃)

總之,「頂好紫琳蒸餃館」雖然是員工頂下來經營,但味道仍然維持的很好,並不會因為換老闆就走味、空剩個招牌。吃起來口味都不錯,蒸餃鍋貼都可以,屬於庶民B級美食,在東區地段顯得便宜實惠,難怪每天大排長龍了。 

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(2021/1/10更新)

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