新生南店:台北市新生南路一段112號之1(02)2322-4030

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「甘泉魚麵」是一家自1996年創立的麵店,現在已經發展成加盟連鎖體系,有多家分店

(新生南店) 

這家麵店的特色是麵條內有加入魚漿成份,所以叫做魚麵。這家店也號稱食材新鮮,湯頭都是經過長時間熬煮,不添加鹽及味精,強調健康養生,算是蠻有特色的麵店。 

(豐富的菜單)

「甘泉魚麵」對於產品不斷研發,也會參考顧客反應,菜單經常會調整,推出當季新菜色(但也會趁機漲價)。

(獅城肉骨茶豬肉麵)

這間店的麵碗相當厚重,頗有質感。麵條的口感因為加了魚漿,不像「老鄒刀切麵」或「銀記」的手擀麵條那麼有嚼勁,但是也不算差,魚的味道不會很明顯,但也不會腥。最有特色的是湯頭,多半清而不油,而且醇厚。不過加盟店多了,口味有時不一定都穩定。

(蒜香燒豬排麵)

這家店的口味很多,但是一般肉類份量都不會很多,尤其是一些羊肉片或是牛肉片的麵,肉都只有一點點,高麗菜倒是給不少。

(經典羊肉片麵)

菜單上有些還不錯吃,但偶有一些不合個人口味。像是「經典羊肉麵」的湯頭不錯喝,「蔥香燒豬排麵」豬肉的份量難得的多。但是「薑汁燒豚肉片麵」本貓覺得薑汁和麻油的比例不是很好,麻油太多了些。

(薑汁燒豚肉片麵)

(海天雙翼乾拌麵)

總之,這家店有一定的特色和品質,所以才能開這麼多間分店。雖說是間有質感的麵店,但是一碗麵大約120元,肉的份量又很少,C/P值還是貴了點。

(2011/11/28)



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