台北市大安區師大路3920號。(02)2369-5151

可麗餅(crêpe)是發源於法國布列塔尼地區的一種薄煎餅,主要成份包括麵粉、雞蛋、牛乳、奶油等等,可以做成甜品也可以做成鹹的,有相當多的變化。

(老店面,已經搬到對面新店面)

師大夜市的「阿諾可麗餅」大概是全台灣最知名的可麗餅店。直營店加上加盟店全省超過70家。在師大夜市的本店,生意還是相當不錯,本貓去時還有推出轉輪盤活動刺激買氣。

日本人也很愛吃考可麗餅,但本貓在日本看到的,幾乎清一色是甜的,都是加鮮奶油、奶油、起司、果醬、蜂蜜,搭配一些水果或冰淇淋。台灣對可麗餅的接受度更高,甜的鹹的都來,火腿、鮪魚、玉米、生菜,甚至還有海陸雙拼大總匯。

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(可麗餅的餅皮製作過程)

(香蕉蜂蜜可麗餅)

可麗餅的製作方式也很迷人,店員把一小勺的麵糊倒在平鐵板上,然後用轉的把它調云,形成一個圓型餅皮,過不了多久就煎好了。餅皮的顏色呈漂亮的咖啡色,看了就很想吃。不過這玩意兒當正餐不易飽,當點心是蠻不錯的。「阿諾」也有推出許多飲料搭配

(還可以轉輪盤抽獎)

本貓當天本來想吃蜂蜜草莓口味的,但是草莓賣完了,只好改叫香蕉。這餅皮吃起來的確香脆,但是吃到後面會有點甜膩,本貓想這種東西久久吃一次是不錯,吃多了反而容易膩。人有時很奇怪,久久會特別想吃某種東西,等到有一天突然想吃可麗餅了再突然去吃,反而會更滿足。

新店線亭站師大夜市美食攻略

(2011/6/9)

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