台北市大安區師大路3912號。0910-083685

15:30~23:00

110元、540元,一盒1290元(2021/4價錢)

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(早年的路邊攤)

十年河東、十年河西。

早年師大夜市曾經非常熱鬧、攤位租金及售價一度成為台北市之冠,後來因為諸多紛爭,整體聲量大降。雖然現今不復當年盛況,但還是有許多老字號店家把師大夜市的名號撐起來,本貓就來介紹其中一家「許記生煎包」。

(現在的攤位)

早年講到師大夜市,不能不提創業於1984年的「許記生煎包」。最初是路邊攤發跡,生意好到要發號碼牌,每天都大排長籠,可說是當年師大夜市第一名店。後來遭到外來問題,店家不得已被迫搬家,搬了幾次後聲勢大不如前。後來終於找到師大路39巷比較好的店面,生意也才漸漸回穩。

(2021/4價目表)

這家的生煎包略小顆一些些, 價錢1顆10元、5顆40元、一盒12顆90元,相對來說算是便宜的。

(現包生煎包)

「許記」就只賣一種豬肉+高麗菜口味。

(加水)

現煎現賣,生意好時要略等一下。

(起鍋)

「許記」生煎包的風格較濕潤,皮很薄、湯汁多,有點生煎包和湯包的混合體,口感較濕軟,趁熱吃較好。店家有提供醬油膏和辣椒醬,建議可先吃原味,喜歡重口味再加調味醬。

(師大夜市老攤)

總之,「許記生煎包」歷經風風雨雨,能走過這麼多年相當不容易。它家的內餡不錯、價錢相對便宜,但風格較濕軟,本貓個人沒有很愛,本貓比較喜歡士林「原上海鐘家生煎包」或「館劉家」。但是能看到老店繼續傳承下去,仍然是一件開心的事。

貓大爺新店線美食 ():小南門站、古亭站、師大夜市

上海鐘家生煎包

(2021/4/19更新)



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