其實我還想再減少糖的比例
可是老爺說: 不要!不要!!這樣不會太甜
比外面都的好吃!!
好吧~那乳酪糊的部分就減個5g意思意思
至少減一點罪惡感
一口乳酪球
餅乾底材料：（２４顆）
無鹽奶油30公克
糖粉10公克（過篩）
全蛋10公克
低筋麵粉26公克
全脂奶粉15公克
餅乾底做法：（糖油拌合法）
一、軟化的奶油和糖拌勻
二、全蛋分次加入做法（一）拌到蛋液完全被吸收
三、低筋麵粉和奶粉混合過篩後加入奶油蛋液中，
改用刮刀以「斜切拌壓」的方式將麵糰拌勻
四、拌勻之後就可以將麵糰放到擠花袋裡，
用平口的擠花嘴一一擠到烤模裡
五、晶工烤箱上火180 ℃，下火130 ℃預熱，
進行第一階段烤焙，烤8分鐘左右
出爐先放涼備用
乳酪糊材料：（２４顆）
奶油乳酪140公克
砂糖35公克
全蛋液50公克（一個）
牛奶20公克
*如果要做其他口味，牛奶的部分可以改成果汁或果泥
做法：
一、奶油乳酪+糖一起隔水加熱，攪拌至糖融化且呈光滑
二、加入蛋液一起拌到蛋液完全被吸收，
然後再將鮮奶加入拌勻就完成了乳酪糊
三、將完成的乳酪糊倒入裝有餅乾底的模型裡一起烘烤
*乳酪糊要加滿到和模型齊平
四、晶工烤箱上火180 ℃，下火130 ℃預熱，烤約20分鐘
烤的時間久，乳酪球會比較乾
如果喜歡吃扎實口感的，可以斟酌增加烘焙時間
