又是一道芋頭控抵擋不住的人間美味【古早味芋籤粿】

煎、煮、滷、火鍋等等等

愛怎麼吃就怎麼吃

Q軟的口感加上濃濃的芋頭香

實在是太美味了

尤其我超愛吃火鍋的時候加上它

宛如吃剉冰的時候加上芋圓般的對味

 

 阿嬤ㄟ古早味芋籤粿

 

材料:

芋頭粗絲300公克

地瓜粉150公克

50公克

1/6小匙

溫水200公克

 

前置作業:

模型先塗上一層薄薄的油以方便脫模

 

做法:

一、芋頭絲先用電鍋稍微蒸一下(外鍋加水100 CC

二、溫水先將糖、鹽溶解後倒入地瓜粉拌勻

三、最後再倒入(一)蒸過的芋頭絲拌勻

四、倒入模型中鋪平, 外鍋加水400 CC蒸熟

 

mami筆記:

可以一次多做一些起來,

切好適當的大小後放冰箱冷凍

下次要用的時候不用解凍,

隨時取用非常方便

煎、煮、滷、火鍋 愛怎麼吃就怎麼吃










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