◆食材:熟鹹豬肉(100g

)、小甜椒(10粒)、小黃瓜(1條半)。

◆調味料:和風醬。

◆作法:

1、鹹豬肉切片備用;小甜椒去蒂對切去籽;小黃瓜切菱形片。

2、汆燙小甜椒、小黃瓜將水分瀝乾,加入鹹豬肉片淋上和風醬攪拌

      均勻即可。

◆備註:

 1、簡易和風醬汁:橄欖油1T、梅子醋2T、砂糖2T、高湯2T

         味醂1T、醬油2T攪拌均勻淋上即可。正式的和風醬要加入黃

        芥末1T、少許的胡椒粉、蘋果泥、鳳梨和鳳梨汁等。

   2、若不喜歡和風醬味道,可直接用千島醬或是沙拉醬攪拌均勻即可。

   3、切鹹豬肉務必遵照熟食處理手續操作以免造成食物汙染。

 

 



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