日誌

◆食材：蝦仁（200g）、奇異果（2個）、鳳梨（1／6顆）、芹菜（2根）

    、紅蘿蔔（少許）。

◆調味料：沙拉、煉乳。

◆作法：

1、蝦仁去腸泥剖背，汆燙置冰涼備用。

2、芹菜、紅蘿蔔切菱形，汆燙擦乾水分。

3、奇異果切片、剁泥（半顆）；鳳梨切菱形。

4、食材加入煉乳1T、沙拉3T拌勻排盤，以奇異果片做盤飾。

◆備註：

1、沙拉醬容易出水，建議在食用前才調製淋上較宜。

2、蝦仁剖背不要太深，否則不易捲成蝦球。