◆食材:蝦仁(200g)、奇異果(2個)、鳳梨(16顆)、芹菜(2根)

    、紅蘿蔔(少許)。

◆調味料:沙拉、煉乳。

◆作法:

1、蝦仁去腸泥剖背,汆燙置冰涼備用。

2、芹菜、紅蘿蔔切菱形,汆燙擦乾水分。

3、奇異果切片、剁泥(半顆);鳳梨切菱形。

4、食材加入煉乳1T、沙拉3T拌勻排盤,以奇異果片做盤飾。

◆備註:

1、沙拉醬容易出水,建議在食用前才調製淋上較宜。

2、蝦仁剖背不要太深,否則不易捲成蝦球。

 



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