【嗡嗡碎嘴】

這是嗡嗡在2015/03/13日做的早餐另外還+濾泡的咖啡~超級棒的味道

雖然之前外國朋友從大學時候就煮給我吃過後~就很想吃了!

但是他最後也回國了!所以一直不知道該怎麼找~

結果還是有辦法找到了做法囉~

另外....嗡嗡在網路上也找到有3種不同炒蛋的關鍵SET

等嗡嗡都做過後...融會貫通ˊ之下~

終於找到嗡嗡覺得十分好吃的關鍵 !

所以嗡嗡就趕緊來分享啦 !

 

 

 

 炒蛋之食譜 :

材料: 3顆 蛋   (2~3人份)

沙拉的鮮奶油                                          酌量

義大利香料                                             酌量

羅勒葉                                                   酌量

匈牙利紅椒粉                                          酌量

黑胡椒粉                                                酌量

美國TILLAMOOK 中度熟成切達起司片      一片

 

因為突然發現家裡已沒有奶油了!

所以把家裡的起司拿來頂替一下囉 !

嗡嗡的炒蛋方式 :

嗡嗡有做過3種的炒蛋方法....

這次....嗡嗡就將三個方法的優點權加入此次的炒蛋啦!

嗡嗡就來分享這個WAY吧!

 

{做法&重點}

1.在鍋子裡+入少許橄欖油再將三顆蛋加入鍋中

           打開瓦斯爐(注意:超小的小火)

2.將喜歡的香料+入 嗡嗡 : 義大利香料 & 羅勒葉 & 匈牙利紅椒粉

               將起司倒入鍋中一直不停攪拌

若感覺但有些太熱時....請先拿離瓦斯爐但是要不停翻動唷!

 

大約這個樣子就可以關火...再攪拌~一番即可 !

直到蛋有濕濕的...變成這樣之前~就OK了!(因為匈牙利紅椒粉有鹽....所以不用+調味料 ! )

嗡嗡另有將兩顆番茄切片放入鍋中煎香再加入香料....

 

 

 

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    重點:蔬菜+水果

    清花椰菜+筊白筍+小黃瓜+牛番茄(大)+對切貢丸+德國大香腸+培根

    若在:台灣可以找出來的香料就是小磨坊義大利香料   &   羅勒葉 &   匈牙利紅椒粉

    很香很適合放在義大利麵或者歐式菜上喔!嗡嗡很愛在炒飯+味道超棒的

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    地址-*

    作法:

    英式炒蛋
    1. 小湯鍋內放入奶油、加了鹽的蛋液。邊小火加熱邊攪拌成炒蛋。
    2. 準備一塊烤至酥脆的吐司,放上炒蛋即可。

    法式炒蛋
    1. 取一可加熱的大容器,放入蛋、鹽巴。
    2. 煮一鍋滾水,隔水加熱蛋液。隨時攪拌至蛋液半凝固,再拌入奶油。
    3. 準備一塊烤至酥脆的吐司,放上炒蛋即可。

    美式炒蛋
    1. 平底鍋內放入奶油、加了鹽的蛋液。邊小火加熱邊"緩慢"攪拌,讓蛋凝結成大塊的片花狀。
    2. 準備一塊烤至酥脆的吐司,放上炒蛋即可。

     

     

     

     

    引申閱讀:

    【食譜】→簡易英式炒蛋+法式炒蛋+美式炒蛋 三種作法 3 WAY-*
    [英國料理]→英式炸魚薯條 (fish & chips ) 簡易食譜 作法-*
    【烹飪秘訣】→如何快速煮紅豆? 煮法 筆記 嗡嗡食譜-*
    【簡易食譜】→凱薩拉沙(caesar salad)-*
    【正宗食譜】→西班牙海鮮燉飯 spanish paella rice 正確 秘訣&做法-*
    【食譜】→Fideuá 西班牙海鮮燉麵 作法&秘訣-*

    [推薦食譜]→地中海 中東 以色列美食《shakshuka Egg》番茄蛋蔬菜燉肉 作法-*

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