前陣子Leon的同事們,

紛紛在臉書上分享與勸敗一款新的烹調神器,

看了照片之後,

還真不知道那一支是做什麼用的?

當下以為是進階版的電湯匙之類的東西而不以為意,

Leon還一直說現在有特價耶,

要不要買一支來玩玩啊?

隔幾週後的某一天,

突然在Youtube上看到外國人用那一支烹調神器做炸雞,

蝦咪?

炸炸雞居然只要3~5分鐘,

我終於有興趣了解這是怎麼辦到的了。

 

原來它是一個真空低溫烹調的概念,

法文"Sous Vide"也有人稱它為"舒肥法"

認真爬文好幾天,

也加入了一個臉書社團,

看了好多人分享使用後的驚艷,

愚婦我立馬也下單買了一支舒肥機。

 

在等待機器送到的期間,

每天都花很多時間收尋相關舒肥料理法的資訊與食譜,

希望東西到手後,

就可以馬上做出讓人覺得"Amazing"的五星級料理。

 

 


Maggie買了價錢較貴功率較強的WiFi版,

另外還有藍芽版可選擇。

 



▲打開包裝組合,

圖中間的小轉頭是固定機器本體,

大轉頭則是固定機器在容器上。

 


▲最高水位及最低水位。

 


▲最上面藍色滾輪是控制介面上溫度的高低。

 



▲轉動機器即可上下分離方便清理,

欲要組合圓圈對圓圈沿反向轉動鎖上。

 


▲拿一塊真空後的牛排試試,

可配合真空包裝機來使用,

調整溫度可直接用機器上滾輪控制,

或透過下載原廠APP來點選,

真的相當方便!

 


▲熟成後的牛排

 


▲只要稍煎一下在拿噴火槍表面上色,

牛肉就鮮嫩多汁!

 

 

﹡貼心提醒 

到貨時快遞公司會e-mail聯絡通知!
1. 先確認發票金額是否正確,
如錯誤須重新填寫空白INVOICE。
2. 提供回傳「個案委任書」、「身分證正反面」、
「自用切結書」(好像WiFi版才要填寫)方可提貨。

3. 要切換華氏攝單位可長按介面 Start / Stop 鍵

 

    …………………………………………………………………………………

 

官網:https://anovaculinary.com/

推薦加入的臉書社團:https://www.facebook.com/groups/784603771641136/



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