每天都要想《明天吃什麼呢?》不喜歡連續兩餐吃一樣,甚至一週內都不會重複吃到,所以要經常變換食材與料理方式。

這次來做【海鮮炒米粉】吧!今年好像還沒做過米粉料理,我喜歡加咖哩口味。

真的米粉燙過就會斷掉,為了健康只好犧牲點賣相吧!

買了透抽、蝦仁還有雪螺,炒米粉油要多,但這違反我的烹調原則,只好利用《中低溫油水拌炒法》,起鍋前加點烏醋、灑些白胡椒粉,沒有香菜,那就到院子剪片木瓜葉,增加木瓜酵素也不錯。

味道不錯,自己做的總是特別好吃,女兒也很捧場,剩下的就當早餐吃也很棒。



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