冬天的蔬菜開始便宜了,一大把香菜才10元,每天去買便宜又好的蔬菜水果是我最開心的時刻,尤其是腎臟科江守山醫師推薦香菜對人體的解毒功能,在這個處處充滿食安危機的外食社會裡正需要。

香菜不耐放要盡快吃完,通常會拿去包水餃,但女兒似乎興趣缺缺,我只好再來想些新花樣!

一大把香菜要分兩次才吃得完,冰箱有絞肉,再泡幾朵香菇,就做出這道創作料理【香香肉】,沒想到非常受歡迎,拌飯比滷肉飯、上海菜飯還好吃,這麼大一盤母女倆一餐吃不完,女兒把剩下約一碗的量當零食嗑光了。

第二次我把香菇換成黑木耳一樣好吃,一滴油也不用加,就用絞肉乾煸出來的油就可以炒得香噴噴的,加一點醬油、糖,最後再加入香菜就完成了。



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