最近密集的嚐鮮幾家火鍋新店,意料之外的發現是最近火鍋店都在打「肉搏戰」,比肉好不夠,還要比肉多,不得不承認,上官木桶鍋是目前吃過這幾家,讓人感到近乎瘋狂的極致之作,吃到我們幾個肉鬼宣告投降,打包了1/3盤的牛肉(也因為是很棒的牛肉所以樂於打包)
雖然湯頭中規中矩、雖然有我最討厭的用餐限時90分鐘,但我應該還會再訪,想回味火鍋肉品的好肉質以外,更想試試綠辣椒鍋底。

上官木桶鍋 頂級海鮮、黑毛和牛專賣店(FB)
- 無預約訂位/人到齊入座/用餐限時90分鐘/1成服務費
- 02-2545-5030
- 台北市敦化北路244巷51號
- 捷運中山國中站步行約5分鐘

座位數多、不能訂位、現場人到齊入座,用餐限時90分鐘,以上條件下晚上7點還要排隊等位子,生意實在非常好。不想等就跟我們一樣搶先5點吃晚餐吧(笑)

規定很多,跟我一樣是醜話說在前頭的個性,噗。

MENU內容太令人眼花撩亂了,幸好服務人員會一一介紹,不然等看完點完,限時90分鐘就去掉1/3了。
網路相傳高人氣的甜蜜痛風鍋,這組合太蝦了,燒不到我,凱棠的火鍋還是要有肉!

大ㄟ:這個大胃王兩人套餐,如何?
凱棠:牛肉OK,25隻草蝦,每人要剝8隻,感覺好累(愛吃還這麼懶,切)

正常版的牛肉鍋套餐,參考參考。

已經有50oz的雪花牛,第3套就選豬肉吧,當天的噶瑪蘭黑豚五花有中份價大份肉的優惠,就他了。

蠻特別的是菜盤可以換肉或海鮮的作法,這對痛恨高麗菜盤的胖虎來說是大福音。

單點區。

當下趕著吃,想說就原味湯頭吧,後來才發現有令我感到興趣的綠魔鬼麻辣湯,下次下次。

免費的飲料有2款,蜜茶(蜂蜜水)與電解水,電解水是個很有想法的存在,可以喝心安的感覺XD

醬料區有個辣椒醬油很棒,愛吃辣的不要錯過!
凱棠選了店家自製的沙茶醬,還不錯耶,很克制的鮮鹹,涮嘴的顆粒感,非常適合搭配扎實感的瘦肉片。

豬雞骨+柴魚+甘蔗等蔬果燉煮的原味湯頭,還沒開涮就已經是香濃的奶白色,倒吸一口氣~今天是場硬戰(脖子很硬)

上官木桶鍋唯一跟木桶有連結的就是木桶裝的菜盤。加工食品太多,印象普普,反正菜盤也不是今天的重點。

前面說了,上官木桶鍋的菜盤可以換肉,我們就換了培根牛。


用菜盤換的培根牛,份量非常有誠意,肉質也不馬虎,對店家好感度瞬間破表。

噶瑪蘭黑豚五花,看這份量,對照當天的套餐價550元,是否C/P值超高!

台灣豬肉又甜又脆,涮煮火鍋,根本大勝進口的高檔豬肉。

還在讚嘆豬五花的澎湃時,50oz的自然牛雪花牛馬上來搶風頭XDD

自然牛雪花牛50oz,堆的跟座小山一樣。

肉片從油花到厚度,都沒得挑剔。

順便碎唸,火鍋肉片厚度真的非常非常重要,口感的關鍵耶。有時候碰到店家為了擺盤把好牛肉切得超薄,影響口感,好可惜。

借我對面的自然牛雪花牛冬粉組合來拍張照片,紀念鮮嫩有味的銷魂自然牛。

跟著肉盤上桌的還有鹽罐,店家推薦肉片灑點鹽的吃法,我小試了1片,覺得原味湯頭涮煮的肉片就很讚了。

無毒小草蝦25隻與蛤蜊。

說是"小"草蝦,4隻就讓整個湯碗滿了出來,一點都不小呀!

蛤蜊選得很好,很鮮肥,下次可以考慮把菜盤換成蛤蜊,不然一直吃肉太膩了。

手工魚脆。
飽滿扎實的口感很不錯,覺得少了點港式的鮮鹹味。

神秘手工豆腐皮($100)
好吃,但他要煮很久才會軟,才會透味,在90分鐘限時的情況下,就請斟酌。

刀削麵跟我想的不一樣XD

想到要在90分鐘內解決桌上這些豬牛海鮮(點完餐拍完照大概剩75分鐘吧),是滿足了口腹之慾,但良心非常不安;時代交替,以後這種肉搏戰戰場,還是讓給年輕人好了XDDD

餐後甜點-明治冰棒,每鍋1支,有我之前在麻妃吃過驚艷的圓形雪糕,豬隊友胖虎那支我也欣然接受的解決了(笑)

有人有興趣嗎?心裡覺得我應該可以(隊友要慎選,絕對沒有胖虎!),但會一直想到吃完是否還平安無事XDD

凱棠。Kate的FACEBOOK粉絲團,請打賞個讚.。.(。´・ω・。)ノ゛ .♡。



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