朋友都說我最近都在"做點心過生活"囉!沒錯,一有空就做餅乾,烤箱有點快不行的樣子,也好~舊的不去新的不來

參考"孟老師的100道手工餅乾".奶油室溫下軟化後,加入蜂蜜和糖粉攪拌,再用攪拌禨打勻.加入全蛋,用攪拌禨打至奶油糊.加入篩過的低筋麵粉和泡打粉,以橡皮刮刀伴成均勻的麵糰.取一點麵糰,揉成長條型,對折,上下重疊捲成麻花狀.烤箱預熱.SAMPO烤箱,上下火150度,烤20分鐘.

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這個可以請小朋友代做,她們可是很樂意的玩麵團,做成麻花狀,但時間要花比較久~~

蜂蜜烤出來粉香~~吃起來都有淡淡的蜂蜜香,又不甜!

發現餅乾要做的酥,奶油量要多,像這道奶油量不多,餅乾就吃起來脆脆的~

可見餅乾越酥,奶油越多,雖然口感好吃,但熱量粉高!



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