醜奴兒 ......辛棄疾

少年不識愁滋味,


愛上層樓,愛上層樓。
為賦新詞強說愁。

而今識盡愁滋味,
欲說還休,欲說還休。
卻道天涼好個秋。

↑(柿餅~好好吃)

明明吹著涼涼的風,心頭卻飄著一層薄雲..人啦!真是個多愁善感的小怪物! 明明是欣喜的,卻又憂愁,是愉悅的 卻又感傷.....生活上,總有一股莫名,說不上來的「愁滋味」在心裡彌漫~別想太多啦!盡情享受這美好的季節,才是最重要的!

「天涼好個秋」yuki想起一首民歌~很可愛的一首歌,聽了會讓人不知不覺的就會跟著哼唱了起來哦~與您分享!

風兒剛剛吹過來 雲兒就要走
有人想拉你的手 對你要挽留
來呀來 來呀就要長相守
走呀走 總有相逢的時候
風兒為誰吹過來 雲兒為誰走
花兒自開水自流 天涼好個秋

 

 

一邊聽歌,一邊跟yuki到柿餅之鄉去走走,吹吹傳說中的「九降風」,聞聞一年一次的柿子香,看看那一顆顆、一篩篩、一片片的柿子橘.......恣意享受小鎮的恬美~

當涼爽的秋送走躁熱的夏,秋天的風吹起來舒舒柔柔、輕輕涼涼,是兜風遊玩的季節,今天(10/17星期日)yuki起得較早, 窗外的天空陰陰暗暗,灰朦朦的,有時還飄下幾絲看不見的細雨,想想時間還早,就先到運動場看看許久未見的朝陽姊妹,順便跳一跳,動一動,哈啦一下.........還來不及一一話別,便匆匆離去,準備和老公一起要到新竹關西去,Why???去玩嗎?NO!是去關西營區探勘, 探勘?? Why???因為yuki的老大10/25終於要來這裡入伍,進行政戰士第一階段的新兵訓練啦!適逢週一上班日,yuki無法隨行,由老公開車送他入伍(大頭兵有專車接送,當官的~要自己去!)有些掛心,所以,迫不及待想先去一窺究竟~

9:10車子上了北二高,一路順暢,在關西下交流道,右轉往新埔方向前(不是往關西哦!),走ㄚ走,一直向前走了一段蠻長的路,還經過一片又一片的草莓園~「怎麼這麼偏僻ㄚ?」「不偏僻怎麼有地呀!」正在碎碎念時,關西營區的指標終於出現,「ㄏㄚ還要進去??」看到OK便利商店右轉,遇岔口左轉,走了一小段有點蜿蜒的山坡路,沿路沒半間屋子,有的只是夜總會.....路的盡頭前,放了三個黑色鐵馬,灰黑的迷彩碉堡就是營區大門~歹勢!「軍事重地」「閒人勿進」!我們在營區旁的停車場迴轉,就看這麼一眼,就走了,連一張照片也沒照(下次懇親會一定要拍個夠才可以) ~有點無聊吧?!「天下父母心」嘛~無聊也甘願!

 

離開營區,老公說:現在正是柿子成熟的季節喔!我們去逛逛~「好ㄚ!當然好!.....於是,我們開著車,抱著碰運氣的心態,在「新埔」這個柿餅的故鄉隨意搜索~

印象中,此時此刻的新埔,正是一年中最美麗的季節,黃橙橙的柿餅染橘整個小鎮,處處飄散著淡淡的柿子香~光想就心醉!

 

我們一路往前走,穿過田野,進入市區的中正路,卻只見稍微熱鬧的街市與幾處、幾攤賣柿餅攤位,就是不見有一大堆柿子的地方,正在苦惱時,眼前有一棟造型特殊的天主堂剛好位在十字路口處,而就在紅綠燈下有一個「柿餅專業區」的指~二話不說,我們轉入了新竹縣新埔鎮旱坑里柿餅專業區內~

這棟天主堂真的很特別,哥德式的建築藝術、高聳的塔樓、石砌的門牆、修長的半拱玻璃窗....

光「外觀」~就如此美麗又莊嚴,難怪是許多知名電視劇的拍攝場景~:「牽牛花開的日子」及偶像劇「敗犬女王」、「下一站幸福」...沒想到會在這裡讓yukiI不期而遇,真是太感恩了,還是老公注意到的呢!如果能有機會進去參觀,一定更棒!

數位典藏-關西天主堂

 

今日來到新埔,沒想到正巧遇上「柿餅節,處處掛滿活動旗幟,人超多的!

沿路都停滿了車...哪ㄟ這嘟嘟好ㄌㄟ~熱鬧的人潮與純樸的小鎮是一種對比的美!

沿著山坡路一直往前~右側赫然出現一面非常醒目的柿子牆....新星國小

柿子牆的對面是新埔公園~

有個好可愛~好可愛的小女娃坐在長木凳上....笑得好燦爛喔!

整條路都是車,卻看不見「店頭」在哪?到底是怎樣ㄌㄟ?管它的,yuki說:就去電線桿上那一家好了~「金漢柿餅」!

來到「金漢柿餅」門口,路邊還有停車位,讓我們順利的停好車,安心的進入園區參觀~


入口走道的玻璃窗上有柿子的介紹~

紅柿~柿子可以分為紅柿和澀柿兩種;紅柿成熟後就可以採食,澀柿必須經過浸泡等加工處理,才能去掉澀味食用。 紅柿吃起來又甜又軟,澀柿削皮後咬起來甜甜脆脆的......

柿霜~是曬製柿餅時隨著果肉水分的蒸發而滲出的含糖分的凝結物,主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等,為淡黃或白色粉狀物。中醫認為,柿霜性涼味甘,入脾、肺經,有清熱潤肺、化痰止咳之功,適用於肺燥及陰虛咳嗽、喉痛咽幹、口舌生瘡、吐血、咯血、痔瘡出血等。

備有柿葉茶,免費供人飲用,很貼心.~中醫認為,柿葉性寒味苦,入心、肺經,有止咳平喘之效,適用於肺脹喘咳、肺氣腫及各種內出血等。

新竹的風真的很大,不但讓柿子風乾的過程特別順利,也吹得旗幟滿天飛舞呢!yuki的捲捲頭吹成爆炸頭了!~

樓上則有柿染杯墊DIY~

免費!每場限量50.......

這麼好康!怎能錯過呢!正好趕上10:30這一場~

柿染的材料與用具~

不但有柿染老師在旁指導,還有小幫手協助發用具材料,挺有規畫的~

.

第一步:選圖案模版~

老公選了這兩張~

第二步:用膠帶把模版貼在布上~

第三步:用水彩筆沾上熬6小時煮成的柿子果汁顏料 刷在鏤空的圖案上~指導老師一再強調要垂直、旋轉、輕輕的刷.......我們照做就是,我刷!我刷!我刷刷刷.... 

第四步:把刷好的杯墊拿去陽光下~晾一晾、曬一曬..... 曬多久?很快~5分鐘就好!

等待的過程中,竟然還有熱騰騰的柿子雞湯可以喝~也是免費的ㄟ!怎麼這麼好?也不用門票哦~

第五步:收衣服囉~!錯了!是杯墊啦~好大的絲瓜呀!

第六步:用同樣的方法把「醋酸銅」在圖案模版上再刷一次~~美美的圖案,就在這一刻漸漸的顯現了!好好玩ㄛ!

第七步,也是最後一步:拆掉膠帶,大功告成,帶回家了~挺特別又簡單的體驗,真的很不錯!很有味道的杯墊.....比較深的是我家老爺刷的,喔~不!他是用力搓的,yuki覺得比較漂亮,早知道就不要聽老師的話~cc

 

DIY教室旁獨具風味的柿染作品~

事事(柿柿)如意~

好柿與「好事」諧音,有吉祥之意涵,而柿果色澤討喜 ,也帶有濃濃的傳統節慶意味,

七月石榴八月梨,九月柿子黃了皮」~九月,正是吃柿子的好時節。柿子一身都是寶。

淡雅樸素‧很有味道的柿染燈罩~


 

DIY後我們到處晃~簡報室~視聽簡報服務: 介紹柿子的生態,加工流程及藥用保健等等,時間30分鐘....... 

柿餅的製作過程~選果→去蒂葉→萷皮→上架﹝電扇吹防鐵質產生﹞→弱風38度﹝5060度作業方式較Q﹞產生再生皮→脫水﹝休56小時﹞→若有水分再乾燥﹝反覆為之﹞→第四天﹝第一次﹞用手塑型→再殺菌→第五天﹝第二次﹞用手塑型,二個月後柿乾,柿子內的糖分外溢的結晶現象→乾燥室自然風或除濕機乾燥→第天完成作品﹝弱風反覆乾燥的過程愈多次愈Q

 

古厝前的廣場,鋪滿金黃色的柿子~請仔細看!別錯過地上的倒影.....

曬柿子的架子可是很高的,是yuki爬上梯子照的!~新竹風的好,柿子懂;新竹陽光的美,柿子懂......

豐收的喜悅與美麗~透著陽光的柿子,黃橙橙的一片~燦爛奪目~很美吧!....

園區內的每個人手上的相機喀擦喀擦拍個不停~整個曬柿場都是柿香味,尤其在艷陽下,味道更顯濃郁.......

用相機留住這一抹鮮黃的橘,留住這一片數大的「美」......拍、近拍、左拍、右拍、上拍、下拍... ~每種角度都可以呈現出不同的美~

 

還有一條遊園步道~柿子樹上果實累累,走一趟森林浴,很棒!

絲瓜棚下的休息乘涼區~

利用自動萷皮機快速萷皮,還得靠人工補萷乾淨~剛採收下來的柿子是澀到無法入口的......

削好的柿子~準備接受風吹日曬 ,享受日光浴....

你知道這麼大顆的柿子,要經過多少繁複的工法才能變成扁扁又好吃的柿餅嗎?.....前面有答案哦!

看到櫃台前這一群擠著買的遊客,就知道為什麼有那麼多免費的好康了吧~招呼周到,「奇蒙子秧」......就給他買了!

聽說柿餅可治療乾咳,久咳不癒,慢性支氣管炎的療效~我們買了一盒柿餅一盒柿乾(都是150),還有三包燉雞柿乾(每包12021,行銷的最佳手法。)準備回家好好的燉個夠~cc.  

回家後特地去買了一隻烏骨雞,根據包裝上的指示開始燉了~1.先將柿干剪開,放入水中煮30分鐘 2.將切塊的雞肉、薑片、黃耆放入湯中一起煮3.起鍋前放入些許枸杞即可。全程大約需燉煮2小時,煮起來的雞湯,甜甜的湯頭中夾帶著些許的薑味,真的挺好喝的喔~

柿子雖然好吃,但需要注意的是,不要空腹食柿子。柿子含大量的柿膠酚、單寧、膠質,這些物質遇到酸時,就會凝結成不能溶解的硬塊。硬塊小的,會隨大便排出,硬塊大者,難以排出,停留胃內,就會形成「胃柿石症」。輕者胃脘疼痛,噁心嘔吐,重者會引起胃出血或胃穿孔。柿子含有大量的鞣質,會與食物中的鐵結合而妨礙鐵的吸收,因此,患有缺鐵性貧血或正在服食鐵劑者,不宜服食柿子。食柿時不宜與蟹同食,以免腹痛泄瀉。..

於柿餅大本營!~旱坑柿餅專業區

旱坑里製造柿餅有百餘年歷史,早年當地的石柿產量有限,無法大量製造柿餅,1986年自苗栗引進供給過剩的牛心柿,搭配旱坑里的柿餅製造技術,打響新埔柿餅的名號。

 

交通資訊

〈北二高〉在關西交流道(79K)下右轉118線往新埔→經新埔國小(可以把車停在這裡四處逛逛~再出發)約12.5K處中正路口的天主堂右轉民生路(竹13線)往旱坑里→進入柿餅專業區有多家加工廠任君挑選.....

圖片來源~尋夢園http://finddream.kong.com.tw/Index.asp?KMap=KNews&KCommand=AllNews&KCommandType=Display&NewsSN=31

 

有時候把心淨空一下~

您將發現臺灣真的美得很可愛~~

 

 



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