原料﹕新鮮鯇魚腩500克,蔥頭20克,蒜片20克,姜片20克,陳皮絲10克。

    腌制料﹕鹽5克,姜汁10克,生粉20克。

    調料﹕生抽、淡湯、花雕、糖、油适量。

    做法﹕

    1、將魚腩洗淨,砍成日字件,放入腌料,腌10分鐘﹔

    2、將魚腩煎至兩邊金黃色﹔

    3、放下蔥頭、蒜片、姜片、陳皮絲爆香,放入調料,輕炒勻即可。

 

 

 

 



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