沙嗲雞肉串
作法
小撇步
使用有HACCP食品級安全衛生認證舒潔威象廚房紙巾吸乾醃酒料,這樣沙嗲醬才能充分入味,比常見的沙茶醬烤肉更美味喔
使用有HACCP食品級安全衛生認證舒潔威象廚房紙巾吸乾醃酒料,這樣沙嗲醬才能充分入味,比常見的沙茶醬烤肉更美味喔
邱寶郎師傅-客家釀豆腐 材料:傳統板豆腐2塊、豬絞肉150公克、青蔥1枝、薑5公克、辣椒1條調味料:鹹冬瓜1大匙、米酒50cc、白胡椒粉少許、蛋1粒、雞粉1小匙、香油1小匙、醬油1小匙、太白粉...
黃正福師傅-鳳梨蘋果撈鴕肉材料:鴕鳥肉200公克、鳳梨1/4顆、蘋果1/4顆、洋蔥1/2顆、香菜1把、蛋白1顆、太白粉少許調味料:酸甜醬汁適量作法:1.洋蔥橫紋切絲後泡水、蘋果切小條後放入鹽水...
蔡季芳老師-椰皇酥油皮:中筋麵粉1又3/4杯、豬油1/2杯、溫水約1/2杯油酥:低筋麵粉1又1/4杯、豬油1/2杯(弱)內餡:椰子粉1杯、細砂糖1/2杯、蛋1個、奶油2大匙、中筋麵粉1/2杯、...
池一明師傅-桔香烏魚乾材料:烏魚一夜乾250公克、紫洋蔥1/2顆、水梨1顆、小豆苗1把、太白粉適量調味料:桔蜜醬適量作法:1.紫洋蔥切絲、水梨切絲,放入容器中,加水浸泡後撈出盛盤鋪底備用2.烏...