花蟹2隻、酒釀3大匙、薑末1大匙、蔥花1大匙、紹興酒3大匙

1. 花蟹洗淨切塊,蟹腳拍裂。
2. 盤子放入蒸鍋預熱後,將蟹殼鋪底,再放上蟹腳備用。
3. 取水晶碗,下紹興酒、酒釀、薑末拌勻後,淋在做法2的表層,再入蒸鍋蒸6分鐘。
4. 起鍋前,將湯汁濾出,放入蔥花拌勻撒上成品即可。



紹興酒會和甚麼最對味呢?加了甚麼一起煮最好吃,這個大家都沒有想過的食材,就是酒釀啦。酒釀的甜味還有淡淡的酒香味,和紹興酒可是最對味的喔。

 

 



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