食材

絞肉 一盒

蕃茄 2顆

  • 大蒜 少許
  • 辣椒 少許
  • 九層塔 半盒
  • 醬油 1匙
  • 蠔油 1匙
  • 米酒 1匙
  • 砂糖 1匙
  • 檸檬汁 1匙
  • 太白粉 少許
  •  

     

     

    作法

    01 絞肉先用醬油、蠔油、米酒、砂糖、太白粉醃漬,靜置30分鐘。
    02 大蒜、辣椒切丁或切片備用。
    03 熱鍋不放油直接放入絞肉炒熟,乾癟逼油後推到鍋邊。
    04 利用逼油爆香大蒜、辣椒後,加入番茄炒熟。
    05 淋上檸檬汁,炒至收汁後,放入九層塔略為拌炒。
    06 即可裝盤上桌開飯囉!



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