2012/04/12

 

材燒泥窯烤爐製作() build a mud oven (1)

 

好久以前就想造一座材燒窯烤爐,所以我從亞馬遜網上書店買了一本原文書,是Alan Scott寫的材燒石爐製作方法,並且在網路上搜尋相關石窯烤爐製作的資訊,還上youtube網站查閱相關的分享資訊,最後決定先從成本較低,容易製造的泥窯先試作。

 

要決定製作泥窯的大小,先從所需要的烤板面積著手。

 

我想製作一個能容納至少1/2標準烤盤的尺寸,所以泥窯的爐面我用了18塊標準尺寸的耐火磚。

 

買耐火磚的時候要注意耐火等級,不要買到保溫磚或斷熱磚,因為保溫磚或斷熱磚不適合直火明燒,耐火度較差。

 

建造材燒石窯的基礎要穩固,雖然我這次是要建造泥窯,但是基礎的製作方式我是比照石窯的基礎去做。

 

基礎在去年2011/10/20就做好了,利用建築剩餘的細砂加水泥混合施工,厚度達10公分,面積要比爐底尺寸周邊大40公分以上,以利未來爐體的施工。

 

不要看基座的面積不大,所需的水泥砂漿量靠人工攪拌是很累的活,所以後來爐體底座我就直接買現成的水泥板來施作,免得累死自己。

 

石窯底座很早就完工,可是因為忙於其他的農活,加上有興致或空檔要施作時,常碰到下雨,所以一直延宕到今年4月,才開始基礎以上的工程施作。

 

 

爐體支撐我使用空心磚,空心水泥磚有各種尺寸,一般有2孔式標準尺寸,與單孔式半長尺寸,根據需要買來需要的數量,很容易施工。

 

雖然山上的黏土很適合建造泥窯,但挖起來很累人,所以我直接到磚廠購買還沒有燒結的磚塊,那是只有成型的素坯泥磚,每個1元台幣,打碎加水再充分拌合就成了粘土塊。

 

 

水泥空心磚先在基座上排列放樣出爐底的大小,畫上記號就可以開始砌磚了。

 

 

 

爐架的高度根據自己或是使用者的身高而定,我做得低一點,疊了3層水泥空心磚,可以省一層的水泥空心磚成本,未來實際窯烤時,操作並不會有不便為原則。

 

 

 

 

空心磚內部我又放了幾支3分建築鋼筋,都是剩餘的建築材料,水泥砂漿則沒有完全填滿空心磚內部,因為拌合水泥砂漿真的很累人,雖然如此,爐架結構還是多少有些補強效果。

 

 

 

 

之前有提過爐體底板我是買現成的水泥板,免得又要攪拌水泥砂漿,還有就是不需要製作板模支撐,方便施工。

 

水泥板我是買比較厚的尺寸,這樣的結構強度才能支持爐體的重量。

 

 

 

 

水泥板不需要固定在爐體支架上,但是擺放時必須確保水平,所以必要時空心磚的上面得適當泥作,以調整水平。

 

 


 

雖然不是專業的泥作師傅,但是爐體底板的水平我還是作得有點水準。

 

水準點氣泡雖然不是正中心,但至少在2線之間,表示還在泥作的允許公差範圍之內。(我沒有太驕傲喲!!!)

 



 

 

再來是爐底放樣,確定耐火磚擺放在爐底板的前後左右位置。

 

 

 

 

 

 

接著我先做爐窯拱門。

 

窯門我要用紅磚砌成栱形,為了能支撐紅磚施作,所以我用夾板切割需要的窯門尺寸做成支架。

 






紅磚依著模板一塊一塊地用水泥砂將粘著疊砌起來。

 



 

 

一般砌栱形時都會在平面上先排列試樣,雖然磚塊我沒有預先排列,但是砌好的拱門還算均勻。

 

栱形窯門砌好後還要等24小時,讓水泥砂漿足夠乾燥,以利磚塊黏合才可以將模板取下。

 

栱形窯門後來因為我要做爐體砂模所剩下來的建築砂不夠,所以我又取下4塊紅磚,以降低窯門的高度。

 

原因下一集再告訴你。

 

 

 

 

 

爐窯拱門完成後,可以開始爐體的施工了。

 

萬丈高樓從地起,建造材燒泥窯也是一樣,我用打碎的泥磚加上木屑(多數人是用稻草增加結合力,木屑我很多,稻草則季節不對不好找。)用水充分拌合作粘著劑。

 

這時候就是最好玩的踩泥巴遊戲了。

 

 


 

 

 

爐底與水泥板之間塗上一層黃黏土,再將耐火磚放上去。除了固定耐火磚外,這層黃黏土也是基本的隔熱層。

 

 

 

 

 

耐火磚要擺放水平,並且讓磚與磚之間的縫隙越小越好,這樣不但材燒時熱氣不會從底部散逸,也可讓烤器或烤物容易進出爐窯。

 

本來我打算在爐底耐火磚之間預埋溫度計感應用的熱電偶,但是後來作罷,因為等耐火磚鋪好以後,我才想起還沒埋熱電偶線,懶得重鋪耐火磚,算是小烏龍!。

 

 

 

 

 

本來以為進度可以順利展開,但是等到爐體砂模沙子用完後,卻發現爐體高度不夠,所以............(待續!!!)





 



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