朋友、同學、師姐們都會自己做好吃的饅頭、麵包、蛋糕、派 …，真佩服
他們的好手藝！
上個月何師姐做杏仁凍，給我兩盒吃吃看，還告訴我很簡單學，所以我
按照她所教的，很有興趣的做了兩次。
5/20 第一次做的 ，淋上自製桑葚果醬，超讚的啦 ！
5/ 5/26 第二次做 比例稍作調整，洋菜粉用2包共10克，第一次買的是一包12克 。
水比上次多100cc ，所以做出來 一大鍋滿滿滿 。
容器都是家中現有的，不特別去買；這回儘量用瓷碗 、矽碗、不鏽鋼容器。
材料：
1. 水1500cc (一碗水約200cc )
2. 杏仁粉150g (或用杏仁露 )
3. 洋菜 粉(菜燕粉) 10~12g (1包5g x 2 ，或1包 12g )
4. 白糖 150g
5. 鮮奶600cc 多一些也ok
作法：❶洋菜粉加冷水(一碗200cc或用100cc攪拌 )
❷冷水煮開加入❶ + 白糖 + 杏仁粉
❸ 用勺子輕輕攪和，開後再滾10分鐘
❹ 熄火靜置20分，再加入鮮奶攪和，微溫即可倒入杯或碗
❺ 涼後放入冰箱隔天即可享用囉
活到老學到老 ! 隨時嘗試學習新事物，
為生活增添樂趣，身心歡樂無比！
文章引自 高麗蔡：https://blog.xuite.net/golitsai/twblog/589166766
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