文‧圖/影子

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喜歡吃麵包的人口多,住家附近就有不少麵包店,這些麵包店有些風格走的是傳統糕餅店,有些則是裝潢比較現代化的麵包連鎖店,沒想過麵包店還可以發展成網美打卡的烘焙坊。

位在三民區的日樹手作烘焙坊,以日系清新風格設計,可以說是這一帶最美的麵包店,不僅佔地寬敞,還有戶外庭園供大家休憩,成立一週年,成為網美打卡重要據點。

歐式的庭園造景,經過很難不多看幾眼,以白色系家具,搭配白色建築,成為這裡最耀眼的烘焙坊。

下午時刻正是麵包出爐最忙碌的時間,裡面寬敞購物空間,跟我家附近麵包店無法比擬,寬敞舒適的走道,三排一字排開的麵包和甜點,空氣中瀰漫著麵包香氣,加上琳瑯滿目麵包,讓我這個喜歡吃麵包的人都心花怒放了。

店員小姐穿著制服,手裡拿著試吃麵包提供給客人試吃,服務親切,不僅這樣,部分麵包架上若有保鮮盒,通常是有提供試吃的。

這麼美的麵包店很難不讓人多拍一下,從燈光到地板花紋元素,看得出店家用心程度,在這裡挑選麵包,不用擠慢慢的挑選,這種感覺真好。

一般的麵包店,是看不到師傅工作的情形,店家反其道而行,把師傅製作麵包的過程都呈現在開放式廚房,味覺和視覺一次滿足。

日樹Daily沙拉是人氣商品之一,用舒肥低溫熟成方式,把雞胸肉調理得鮮嫩多汁,口感鮮嫩,醬汁則是和風芥末子醬,夏天吃這種酸甜口味的沙拉很開胃,這次沒買到,希望下次可以買來嘗試看看。

這裡的歐式麵包種類很多,讓我很難下手要挑選哪一款比較好。

店家在佈置上面很用心,用了不同的器具來襯托自家的麵包,看起來就很有質感。

只要是店裡人氣商品,上面都有標示,初次來選購的朋友,可以參考。而且在價位表上面,很細心的標示出用了哪些食材,這也是我喜歡這家店的原因。

很夯的鹽可頌,模樣好可愛,拿來當早餐也不錯。

盡可能拍下每款麵包以及價位讓大家參考。大致上分為台式麵包、日歐系麵包、鹹口味麵包、甜點布丁類。

平常比較少吃甜麵包,大多以歐式麵包或台式麵包居多。

甜點這邊也有出幾款,比外面甜點專賣店價格便宜,若家裡要招待朋友,是可以納入選項,同時省荷包。

歐式麵包放置的位置在中間那一排架上,個頭都比較大,而且都有提供試吃。

現場有吃了一些歐式麵包,麵包質地鬆軟,可以針對個人口味喜好挑選。

每樣都好想帶回家,但怕吃不完,只好做取捨。

店家懂得把各種食材融入歐式麵包,讓消費者看到歐式麵包的多樣化,也讓我這個歐式麵包愛好者陷入選擇困難啊。

台式鹹麵包也是我們常買的麵包之一,有滿滿青葱的葱花麵包,還有美奶滋肉鬆麵包,都是經典。

內餡有乳酪起司的在這裡。

黑爺爺泡芙是服務人員推薦,不過現場沒試吃不曉得味道如何,下次有機會再買來吃看看。
最近很夯的生乳吐司,店家採用了北海道知名十勝四葉生乳和酪乳,以及日本昭和霓虹麵粉製作,這個號稱鮮奶界極品的十勝四葉生乳,製作出來的吐司好柔軟,而且不用搶購現場買得到。

法式香蒜也是我喜歡的口味之一,其他,還有一些小點心甜點,讓大家參考。

法國長棍買回去切片,抺上奶油或搭配莎莎醬,就像外面餐廳提供的麵包一樣。

想買生日蛋糕這邊也有服務。

店家貼心提供茶水放置在開放式廚房旁邊讓大家取用。

購物後的麵包是用紙提袋裝,款式有二種,除了照片上的一體成型手提紙袋外,購買數量多會提供一般常見的橫式手提紙袋。

我們怕一下吃太多麵包變胖,帶回這四款麵包跟大家分享。

野莓派對70元

鬆軟的麵包質地,撕開裡面有加州葡萄乾、野生小藍莓,甚至用寒天草莓果凍增加麵包保水度,微酸的風味與Q軟質地是我喜歡的口感和風味,難怪是人氣商品之一。

蔓莓花園98元

這一款麵包顏色帶點粉紅色,原來在製作麵包時,加了新鮮火龍果汁在麵糰,顏色才會如此。

口感相當鬆軟是加了老麵的關係,並把德國農莊有機花果茶葉揉進麵糰,內餡有蔓越苺果乾、台灣草莓果乾,還有我喜歡的夏威夷果仁以及核桃在裡面,口感很豐富,我們給予相當高的評價。

明太子羅宋75元

大家對羅宋不陌生,多數吃到的是原味,店家把明太子放進內餡裡。

羅宋麵包在製作時是捲成牛角麵包形狀,只是中間畫上一刀,才變成大家現在看到的樣子,撕開會一層一層充滿奶香味。

沒想到裡面的明太子這麼厚,鹹香滋味和羅宋原味蠻搭的,不過這款麵包底部會稍微油了一些。

十八階藍絲可35元

造型類似牛角,從外觀可以看到一層又一層關係,因而取名十八階藍絲可,名字相當優雅。

選用法國AOP認證頂級奶油,以及日清百合花法國粉製作,裡面沒有包任何陷料,口感酥脆帶麵香。

我們喜歡吃麵包,過去也會自己做麵包吃,能夠找到一家款式多樣的麵包,真讓人開心。看到店家很用心在小細節處,每一款麵包,標示著用了哪些食材,這是大多數麵包店無法做到的事,店家做到了,寬敞明亮的購物空間,逛起來很舒服,如果你也像影子一樣喜歡吃麵包,這家烘焙坊是可以放在口袋名單,必朝聖的網美打卡麵包店,推薦給大家。

 

地址:高雄市三民區陽明路201號之2

地圖:https://goo.gl/maps/AuD2ZZJhCuqfqjFQ6

電話:07-3927700

營業時間:11:00~22:00



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