文‧圖/影子

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南州,對常南下墾丁方向的朋友一定不陌生。也因為剛好它的地理位置關係,偶爾去墾丁時,只要時間允許,我們會繞進南州市區找美食,而南州代天府前的廟口,正是許多小吃聚集之地,也是當地人下午解嘴饞的地方。

這次回程高雄時,剛好是在下午,想起之前吃過的鹹酥雞,我們決定先到南州廟口,再次回味好吃的鹹酥雞。鹹酥雞是當地人氣小吃,假日常常大排長龍,我們在等待的同時,就先來到廟口前這家臭豆腐攤用餐。

阿婆賣著肉圓和臭豆腐,想著待會還有鹹酥雞吃,就決定只點臭豆腐,攤子雖小卻還有位子可以坐,讓我們一邊吃臭豆腐,一邊等對面的鹹酥雞。

臭豆腐55元/大份

炸得很酥的臭豆腐,淋上大把蒜泥和泡菜,桌上有提供辣椒醬可以添味,我們也加了一點辣椒醬在裡面。

泡菜爽口酸脆,和臭豆腐搭著吃味道更好,醬汁口味也算是我們喜歡的那一種,整體來說,雖沒有阿國臭豆腐那麼充滿豆香味,不過以路邊小吃來說沒有什麼可以挑剔,剩下的大概是個人口味問題了,用完餐之後,我們的鹹酥雞也差不多好了。

廟口馬路邊的藍色鹹酥雞攤,大家都不陌生,影子幾年前就有撰文分享過,如果是假日前來,要有心理準備,人潮很多,甚至連點餐的盤子都要等。

【食記】南州廟口推車鹹酥雞

我覺得老闆有一套自己的產能方式,和一般傳統鹹酥雞自己拿塑膠籃自己夾的方式有點不太一樣,部分食材並沒有放在前面,而是放在鍋子裡,輪到你時再跟老闆說要加點哪一些,若沒有來買過,會有點難入手該怎麼買。

之前已經有詳細食記,當時就沒細拍鹹酥雞,說真的久久沒吃還真懷念,炸得好酥香,搭胡椒鹽,就是好吃!就這樣我們一路有香噴噴的鹹酥雞陪伴,就不覺得回高雄路途遙遠,很快地鹹酥雞就在途中被我們解決掉了,只能說很對我們口味,讓我們在回家的路上,有美食陪伴好幸福,之後有南州這附近小吃分享,會陸續新增在這裡並分享給大家。

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【南州小吃】南州廟口前秒殺人氣水煎包

【南州小吃】南州廟口人氣推車鹽酥雞攤

【鹹酥雞攤】

地址:屏東縣南州鄉人和路189號前

營業時間:16:00~23:30

公休:週一

【臭豆腐肉圓】

地址:屏東縣南州鄉人和路代天府廟口前



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