固湯頭切仔麵
新北市永和區自由街71號1樓

營業時間07:30~20:30

公休:禮拜三


這家位於永安市場(自由街與永和路口)

的固湯頭麵店...已經開了很久了....多年前每次經過都看他生意超好...

重要的是下午不休息...營業時間完全不中斷...

很適合三四點吃飯的朋友過來這裡吃...

小菜的選擇也非常的多...

我最喜歡乾意麵跟雞肉飯...

開放式的廚房看起來雖然簡陋但卻非常乾淨

看得出來老闆很龜毛...(待會看豬皮就知道)

一般來說我很少吃雞肉飯...

原因是因為大多數外面的雞肉飯

雞肉都非常腰瘦乾...

這家是少數讓我很愛的雞肉飯....

雞肉跟飯都是較為濕潤的...

醬汁也不會太鹹...有股淡淡的古早味...

上頭的油蔥酥炸到完全像餅乾一樣酥脆...

有來點一碗來試試...

這邊燙青菜偶爾也有菠菜可選擇  這裡的蔬菜超嫩 而且只用鹽巴跟蒜泥油蔥調味...【個人不愛醬油】

女孩們要多吃菠菜阿 可補充鐵質...以避免貧血的狀況發生...

粉腸湯我也很喜歡...

這邊所有的內臟都處理的很乾淨

一般來說 我也很少在外面吃內臟

(原因就是怕髒,沒有處理乾淨很噁,萬一在遇到有腥味那就真的想吐了)

豬皮也是若毛沒有拔乾淨...也會吃得怕怕的..

但這家看圖就知道 拔到幾乎看不到毛...

而且Q度剛剛好(有些會煮太爛 就失去吃豬皮的美好口感)

愛吃豬皮的朋友來到這裡要記得點喔...


 

意麵也非常好吃

 

 

這樣吃了125提供給妳做參考...

這邊的湯頭也不含味精...也是用大骨去慢火熬製的...

好店家值得推薦...中餐.晚餐不知道要吃甚麼可以來試試這家固湯頭麵店喔...

推它的乾意麵.雞肉飯.粉腸湯.肝蓮湯.豬皮...等等

 

固湯頭切仔麵
新北市永和區自由街71號1樓

營業時間07:30~20:30

公休:禮拜三

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