日誌

【軍事史研究】1937 八一四筧橋空戰考證，2:0 勝利 4262

【世貿站美食】世貿名人坊：世貿聯誼社變身名人坊，香港廚神鄭錦富在台打造美味粵菜，編織酥太精美讓人驚豔捨不得吃 4261 (1星)

台北市信義區基隆路1段333號34樓。(02

【西門站美食】一甲子餐飲：米其林必比登，艋舺祖師廟前的台灣味焢肉飯、刈包、油條魚丸湯 4260

台北市萬華區康定路79號。(02)2311-5241

【華西街夜市】源芳刈包：米其林必比登，1955年開業的華西街台灣小吃老店 4259

台北市萬華區華西街17-2號。(02)2381-02

【寧夏夜市美食】 豆花莊：1965年創立，寧夏夜市對面人氣甜品，獨門黑心白玉一吃愛上 4257 (推薦)

【龍山寺站美食】昶鴻麵點：華西街夜市古意老闆的古早味菊花麵，米其林必比登推介 4256

【台灣全島】天天一日遊小確幸~~【俗擱大碗的旅遊行程】

陽光、藍天、綠野，美麗的寶島，有許多值得一遊的景點，正等著我們，讓我們攜手乘坐遊覽車，玩遍全臺每個角落。    心動嗎？趕快行動！ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 更多行程，請點下面連結：      【台灣全島】天天一日、多日遊山玩水小確幸」  ~~其中有許多旅行社可刷「國旅卡」真幸福也！~~           ㊣㊣※～【各家行程表彙總的部落格】～※㊣㊣                           『堂部落格』                             

桃園中壢●林記麵食館●在地紅牌麵店/眷村滷味選項超多+很入味/同場加映：陳記養生豆花

到桃園小出差，來時，我一路從火車站步行，沿途就在觀望有什麼美味料理？ 從不放過出差的機會，工作結束後，就在當地找美食餐廳或是小吃品嘗，雖然很難吃遍全國，但是換新換新的吃，是一種生活樂趣。 中午就結束工作，桃園中壢是眷村大本營，這裡許多外省麵食館，雖然我本來比較愛吃飯，不過我愛喝酸辣湯跟外省滷味，所以眷村菜也是合我胃口的。 當地人推薦我來這間林記麵食館，剛靠近時看到這壯觀的停車輛，就知道這間肯定是當地有名的小吃店了！！！賓果賓果！！！ 內部空位不多，幾乎滿的，好在很多人外帶，外面座位已經都坐滿了， 我趕緊找個位置給他坐下來，動作太慢就只能站著吃了... 要來說說這滷味，在點餐檯旁邊，大家可以自己夾取後放櫃檯上，店員會切好送到你桌上， 樣式真是超級多，

新北板橋●林本源園邸之三落大厝●一窺當年台灣首富住家的神秘面紗/精彩典故讓人眼界大開/限人數限時段限攝影

五月已經進入夏季，高溫三十幾度，搭捷運到板橋，步行至林家花園約十幾分鐘路程，中間會經過黃石市場，大家可以留肚子來吃美食歐！ 林家在板橋一開始興建了「弼益館」，之後建造三落大厝、五落新大厝、白花廳以及林家花園，當時總面積約有17331坪，富可敵國，是當時的台灣首富。 林家花園的精湛解說，是現場錄下解說員的內容，再對照我拍的圖片所寫的，非常完整，建議遊園前先看過再去，免得逛了也不知道看到的是什麼，就可惜了。 新北板橋●林本源園邸●遊園前必看之史上最新最完整解說/一覽當年北台灣首富的後花園 目前五落新大厝、白花廳已經改建成大廈(在三落大厝半月池旁位置)，林家花園捐給新北市政府，就是大家前來觀賞的地方，三落大厝本來作為祭祖用途，不對外開放，但近年已經有限度開放。 入園

【限時活動】現在就到上吉吃燒肉，免費試用「獅王牙膏」@上吉燒肉,台北燒肉

燒肉餐後口腔味道好尷尬？加辣、加蔥、加蒜，也想擁有清新好口氣？聚餐、約會放不開，嘴巴味道NG傷感情？上吉燒肉聽見您的煩惱啦！即日起到上吉燒肉用餐，只要簡單三步驟，免費領取「獅王牙膏」試用品，日本獅王牙膏有效終結糟糕口氣，讓您餐後口中不留蔥蒜味！如何領取？快往下看！ 號外！號外！日本獅王牙膏 X 上吉燒肉聯名活動開跑拉！ 2020/5/10(日)～2020/6/30(二)之間到上吉燒肉用餐，依照以下簡單三步驟，即可獲得一條牙膏(30g)！ 1. 掃描桌卡或海報QRcode2. 填寫基本資料後送出3. 由工作人員按下「確認領取」 ▲可掃描桌卡上QRcode進行領獎活動 ▲或掃描海報上QRcode開始領獎 獅王牙膏在手，口腔異味都沒有 獅王牙膏含有LSS抑菌成分，有效清除口臭、避免口臭再發生！除了消除口臭，還可預防蛀牙，並有效強化

外埔漁港輕鬆走

　　下了一週的梅雨，好不容易週日放晴了，當然不能放過這盼了好久的晴天，於是驅車前往後龍的外埔漁港，沿路陽光灑落滿地，從台61轉進　　下了一週的梅雨，好不容易週日放晴了，當然不能放過這盼了好久的晴天，於是驅車前往後龍的外埔漁港，沿路陽光灑茖滿地，從台61轉進苗11縣道，路旁盡是西瓜田和綠色稻浪，加上藍天白雲，心情真的好極了～ 　　來到外埔漁港，港邊的漁貨產銷中心蓋得挺有特色，可惜二樓卻封閉沒營業，遊客也不多，往海堤步道走去，步道設計得不錯，在微微海風吹拂下，看著遠方的大海和山頂雲浪，實在舒服，難得很久沒曬太陽，一次就給他曬個夠！步道旁巧遇鸚鸝被帶出來放風，聽著呱呱的叫聲、看著飛翔的姿勢，也是有趣，在旅途中增添樂趣～ 　　吹風、曬太陽後，再回到竹南運動公園，跑步去囉～

金門金城●20棟水頭最美洋樓懶人包●遙望「舊年番銀一寄來，今年大厝起連排」的時光

金門最富有、洋樓最華麗最多之處，就屬水頭聚落，其中尤以黃輝煌洋樓占地最大也很精彩，但其他散布在聚落四處的漂亮老屋也不少，寫這篇將所有該走的點一網打盡，讓大家前往金門欣賞番仔厝時，能有所依循。 走在聚落裡，不時還可以看到戰時的防空洞等遺跡，下圖是宜昌部隊所建的。 除此之外，一些頹塌的建築，即使沒有整棟復原的可能，也還是會留下一些遺跡，讓大家看看內部的結構。 接下來依序以門號來做為排列之用。   #頂界十八間(頂界十八支樑) 由九棟大厝組成，為清乾隆年間金門水頭與大陸經營南北貨的商人們返鄉興建，採排列整齊的梳式配置， 應為金門地區現存最早之集體計畫性建築，比起其他黃氏子孫的老屋來說，顯得較為殘破。 #金道地小吃店 這間小吃店是水頭極為少數的小吃

建築製圖符號中的文字簡寫符號

建築製圖符號中的文字簡寫符號 【位置符號】G.L ﹙Ground line﹚: 地盤線﹙地面線﹚F.L ﹙Floor line﹚: 地板面線R.F.L ﹙Roof floor lin﹚: 屋頂面線P.H ﹙Pent house﹚: 屋頂突出物、閣樓【結構符號】–構材C﹙Column﹚: 柱G﹙Girder﹚: 構架樑、大樑B﹙Beam﹚: 非構架樑、 樑F﹙Footing﹚: 基腳T﹙Truss﹚: 桁架 1.F.L是地板裝修完成面.還是混凝土完成面?根據CNS建築製圖標準，地板面線 F.L，指的是未裝修的地板面，而地板裝飾面線則以F.F.L (Finished Floor Level)表示。一般來說，建築設計圖面上會加以區分清楚，但有些建築圖繪製作業很粗糙，並無F.F.L線的標示，僅用F.L標示或以1FL, 2FL…RFL，作為樓板高程線標示，這其中就有可能包含了地板裝修厚度。因此為釐清作業上的疑慮，最好向建築設計單位作進一步的確認工作。 2.結構符號B和b有差別嗎?&nbs

越瓜。醃瓜。蔭瓜....製作全記錄！

現在正是越瓜採收的季節，這個曾經在教科書讀過的作物，第一次看到本尊呢！ 不過，葫蘆科的作物應該長相都差不了多少吧。 即將進入中元節，越瓜的價格一直盪下來， 原本一斤有15元，卻因為中元節買氣差，一斤盪到10元左右。 表哥家裡種2分地的越瓜，很多都分送鄰居了， 二舅媽打電話來，要我們去外婆家載一些回來， 連在台北的表姊，四舅舅，還有大舅家的表哥， 都紛紛打電話來跟媽媽預約，要好吃的醃瓜。。。 (跟這些表哥表姊比起來..我老媽算年輕的...所以靜聽吩咐...) 我和媽媽去二舅媽家載了三大布袋的越瓜回來。 越瓜食用方式很多： 1.生炒 2.涼拌 3.醃製：醃製又可分為曬乾的與蔭瓜(濕的)   這一次，我們要用來作醃製的二種。 步驟如下： 1.先將越瓜洗淨切半，用湯匙將

關於豆花

  關於豆花 說起豆花的製作，簡單而言就只是蛋白質的凝結。但是困難而言只要上雅虎知識+看大家發問就知道其難度了～～ 　　常常看到發問為何豆花無法凝結？？ 其實有很多種狀況都會造成無法凝結，包括：黃豆的品質不好、蛋白質濃度不夠、煮豆漿的器具碰到油、豆漿溫度過低、豆花粉比例不足或是品質不好。 　　黑糖寶寶記錄著原味錄做豆花的過程與大家分享 黑糖寶寶習慣採用加拿大非基因改造的有機黃豆除了健康其蛋白質含量也讓黑糖寶寶很滿意～～ 下方為黃豆進口的產地證明   １．泡豆子需泡到豆子充分吸收了水份   ２．加水磨黃豆   ３．萃取出豆漿 ４．將濾網放入脫水器裡並到入研磨好的豆漿 ５．啟動脫水器脫渣　   ６．第２次過濾 7 ．拿出黑糖寶寶的祕密武器：豆

JJ 媽咪的洋菜 (寒天) 凍作法分享

洋菜 (寒天) 是由紅褐藻類提煉而成, 生洋菜是白色半透明的條狀 (或粉狀), 加水煮沸即可溶化, 加入水果丁或茶湯, 倒入容器冷卻後, 就是好吃的洋菜 (寒天) 水果凍或茶凍. (文章中有詳細水果凍或茶凍的作法介紹) JJ 媽咪 (Joey and Jennifer 的媽咪) 的水果丁洋菜 (寒天) 凍作法: 材料: 生洋菜 20克, 水 2000CC (生洋菜與水的比例是 1: 100), 水果丁罐頭 (也可以用新鮮水果切丁), 糖 (依個人口味加入). 作法: 1. 將生洋菜泡入水中, 泡軟. 2. 加熱煮沸待生洋菜全部溶解. 3. 關火加入水果丁及糖. 4. 倒入容器, 放涼後放入冷藏室. 5. 洋菜結凍完成. JJ 媽咪 (Joey and Jennifer 的媽咪) 的桃映紅茶洋菜 (寒天) 凍作法: 材料: 生洋菜 20克, 水 2000CC (生洋菜與水的比例是 1: 100), 桃映紅茶 (一般紅茶也可以, 好友林和春的桃映紅茶有特

Religieuse 修女泡芙焦糖卡士達內餡

Religieuse，修女泡芙，經典的法式甜點，主要是兩個泡芙堆疊起來，通常其中一個比較大。 內餡多為巧克力或摩卡奶油餡，頂上再以奶油糖霜裝飾。 維京上的解釋：這個甜點的名字的意思是〝修女〞，應該代表了一種習慣。 Religieuse修女泡芙本身理應孕育於十九世紀中葉，但是第一個版本是由Panterelli，佛羅倫薩法國王后，凱瑟琳·德·美第奇的佛羅倫薩廚師發明於1540年。後續的迭代後，麵糊終於在瑪麗 - 安托萬Carême，的廚房18世紀初把當前的形式“廚師的國王和國王的廚師。” 法國甜點都有著一段耐人尋味的歷史故事，感覺十分特別。 泡芙大家都看過好多次的PO文了，繼上回做的波蘿泡芙草莓卡士達醬，受歡迎之後，這次還是以酥波蘿皮的方式包覆泡芙，不一樣的地方是酥波蘿的粉類沒有下的跟上回一樣。 不一

材燒泥窯烤爐製作(一) build a mud oven (1)

  2012/04/12   材燒泥窯烤爐製作(一) build a mud oven (1)   好久以前就想造一座材燒窯烤爐，所以我從亞馬遜網上書店買了一本原文書，是Alan Scott寫的材燒石爐製作方法，並且在網路上搜尋相關石窯烤爐製作的資訊，還上youtube網站查閱相關的分享資訊，最後決定先從成本較低，容易製造的泥窯先試作。   要決定製作泥窯的大小，先從所需要的烤板面積著手。   我想製作一個能容納至少1/2標準烤盤的尺寸，所以泥窯的爐面我用了18塊標準尺寸的耐火磚。   買耐火磚的時候要注意耐火等級，不要買到保溫磚或斷熱磚，因為保溫磚或斷熱磚不適合直火明燒，耐火度較差。   建造材燒石窯的基礎要穩固，雖然我這次是要建造泥窯，但是基礎的製作方式我是比照石窯的基礎去做。   基礎在去年2011/10/20就做