與你分享甜橄欖作法
2011-05-25 20:55,共14
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蜜餞人人愛, 但總是擔心製作過程的衛生, 有沒有不好的食品添加物或防腐劑, 好友林和春的私房甜橄欖超級好吃, 與你分享甜橄欖作法. 甜橄欖作法: 1. 清洗採收後的新鮮橄欖 2. 敲破橄欖果肉 3. 用熱水川燙, 去掉新鮮橄欖的乳汁 4. 10 台斤新鮮橄欖對 3 – 4 台斤白糖 (依個人口味調整) 5. 放入可以密封罐口的陶甕或玻璃瓶 6. 6 個月的封存, 甜橄欖完成可以享用 7. 若是 10 個月的封存, 除了甜橄欖完成可以享用, 還有香甜的橄欖酒可以享用
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