國家有南向政策,姐也有自己的南向政策!那就是多多的了解(吃)東南亞國家的料理,在台灣的泰菜為了迎合台灣人的口感,多多少少都有些修正,這本來就沒有什麼對錯好壞的問題,只是說想吃道地的泰味總會覺得有點若有所失,Thai cook 泰酷.泰國料理,直接把泰籍的廚師請到廚房裡面,調整了菜色也保留了泰菜的基本精神,食材香料的選用和調味的方式都盡量在不影響故鄉味道的狀態下添加了些台灣人的喜好,今天有幾道菜也是姐從來沒吃過的口味,請跟著姐的腳步一起來品味吧~
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Thai cook 泰酷.泰國料理,從忠孝復興站5號出口步行大約5分鐘可以抵達,附近有機車停車格,路邊偶有機會能停車,附近百貨公司有停車場,不過還是搭捷運最方便

屋簷上種植著整排的綠色植物,給人種清涼充滿生命力的南洋自然風感覺

走進店裡,除了延續南洋的自然風,還添加了歐式餐酒館氣氛和工業風的元素

餐廳內的座位,稍微估算一下應該有接近70個座位左右

餐廳的中間的長桌,如果有公司部門來開個午餐會報,或者是家族聚餐都還滿適合的

陽光姐的吃肥日記  記錄姐的吃喝玩樂

象徵泰國的大象做成了立體的壁飾,看起來頗有臨場感的!

轉個角度來到吧檯角落,這邊就很像義式小酒館的氣氛啦!不但有精釀啤酒、烈酒還有雞尾酒,吃飽飯在小酌一杯,一掃白天工作的鬱悶

店內還有一個圓桌的小包廂,拉上沙帘之後之後也挺有氣氛的!

這是一張12人的圓桌,能和親朋好友一同分享美好的用餐時光

回到桌位上準備點餐,桌面是瓷磚拼貼,A君很喜歡這張桌子!

店家也有提供免費的WIFI讓客人使用,這家店設計得相當迎合台北人的需求,氣氛、服務、菜色、都頗到位的!點完了菜菜沒多久,就陸陸續續上桌囉~飢腸轆轆快點開動吧!

涼拌海鮮木瓜沙律($300)
主要食材有青木瓜絲、紅蘿蔔絲、鮮蝦、花枝,撒上花生粉,佐以泰式的酸辣醬汁。底層醬汁雖然帶點酸甜和花生香,但是辣度是讓舌頭很有感的威力,不太能吃辣的朋友記得不要沾太多

軟硬適中好入口的花枝,搭配帶有脆度沾有醬汁的木瓜絲,吃進嘴裡軟硬交錯的口感比單吃更美味。

蝦子已經貼心地去殼開背,看不到討厭的泥腸,就可以和著木瓜絲和花生粉沾上酸辣醬直接大口吃惹!


蝦醬高麗菜($180)
菜給的份量很有誠意,還加入紅蘿蔔點綴,醬汁則是有著滿滿的蝦醬味,這蝦醬的味道可是濃而且道地得多,以往去別的泰菜店,會因為想吃點蔬菜才點蝦醬高麗菜,但這裡的這道菜會讓姐因為他的調味和醬汁而想點

紅咖哩雞肉($280)
充滿各式辛香料氣味,在夠勁的辣味中又帶有滑順的椰奶香和恰到好處的甜,還加入切塊帶點脆的泰國茄子,搭配軟嫩不柴的切塊雞腿肉一起享用,非常開胃又下飯 

建議先淺嚐一口這咖哩的味道,因為這咖哩的香味很不一樣,在嘴裡面有鮮明的香茅、檸檬葉的香氣,也不會過鹹。

白飯($30)
米飯屬於帶點硬度的路線,喜歡口感較軟的朋友,建議可以淋上咖哩汁拌著一起吃,米飯在醬汁浸泡些許時間後會變得軟綿許多

酥炸卡儂邦豬肉($280)
上桌就讓姐聯想到法式吐司和豬肉的組合,口感風味是升級版的里肌三明治,好入口的大小在淋上一旁的醋糖,再加上切成細丁的甜椒、紫洋蔥、小黃瓜,美味度快速提升,讓人輕易就能秒殺一整盤。

雖然菜名有著酥炸兩個字,吃起來卻完全感受不到明顯的油膩感,反而有點像是稍加乾煎過後的模樣。

這道菜上桌的時候,服務人員有特別提醒,要把加入蜂蜜的醋糖和甜椒、小黃瓜、洋蔥的切丁混合成沾醬

要沾的還是淋上去的都可以,味道吃起來甜甜酸酸的,又有蛋香、火腿香,加上甜椒、小黃瓜、洋蔥丁的脆度,建議要把旁邊的香菜也一起搭配入口,香氣更棒!

酸辣鳳爪湯($400)
湯底有泰式湯品特有的酸和香茅獨特氣味,辣味不會太過明顯,只有喝到上層辣油才比較有感。

▼而膠質豐富的雞爪被燉到入口輕咬再一吸就輕易就能骨肉分離的狀態,裡面還有大量生香菇,整顆的小番茄,讓整鍋湯因為搭配不同食材而喝到多種不同滋味。無法完食的半鍋湯,最後打包帶回家放冰箱,隔天要食用時發現大量的膠質原來也溶入在湯底裡,讓整個湯足以結成凍狀,自己加熱後一樣好喝。

摩摩喳喳($120)
香醇濃厚的椰奶滋味更勝以往吃過的店家,省略了常見的西米露,更換成多樣的泰國特色水果,以及廚師特製加工的堅果、小點心


餐後水果
提供了有刻花稍作裝飾的蘋果、香吉士、小番茄,讓人感受到店家的用心

最後就可以來好好的看看菜單囉!

 

 

  店 家 資 訊  

電話 02-2775-5253
地址 台北市大安區復興南路1段107巷13號 
捷運資訊 忠孝復興站 (步行約5分鐘)
營業時間   週日-四 11:30 - 22:00   週五六11:30 - 23:00
官方FB  https://www.facebook.com/thaicook88/

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<此篇為邀約文,內容為陽光姐真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>

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