雲林縣大埤鄉三結社區, 一個典型的農村社區, 產業以稻米為主, 將要焚燒的稻桿轉化為 [草編文化藝術] , 營造出許多農村景點, 道路兩旁的草編百米龍, 更是雲林農博157線輕旅行軸帶的亮點. 在三結社區處處有驚喜, 彩繪街屋、交趾剪黏圍牆、人民雞舍種菜又養雞, 還有終年開著蓮花的生態池. 天然觀世音菩薩更是讓人嘖嘖稱奇、稻草藝術工坊草編 DIY、稻香園的土窯雞最特別, 雞肚子塞的是薄荷草, 雞肉鮮嫩多汁, 有著薄荷的清涼香味、金黃色的土窯烤番薯, 香甜可口, 真是好滋味! 三結開胃暖暖包, 堅持日曬的三結太陽米與豆腐乳, 更是雲林縣政府掛保證的 [無毒食材、在地生產] 16樣農村社區伴手禮之一.

雲林縣大埤鄉三結社區, 一個典型的農村社區, 產業以稻米為主, 雲林是全國稻米產量最多的縣市, 其中大埤鄉是雲林縣稻米及稻草產量最多的鄉鎮, 而三結社區更是全國稻草收購量最多的社區.

樂活生態是一種新的旅遊型態, 來到農村擺脫都市煩惱喧鬧, 不再只是坐在沙發上, 看著電視機上的農村報導或旅遊節目, 開心的接受大自然, 不要怕弄髒衣服, 走進農地去親身體驗農作的辛勞, 認識我們每天吃的蔬果, 當個快樂的一日農夫.

我們的三結草編文化稻草藝術村 - 雲林縣農產小旅行, 參觀路線是由三結村中埤的 [人民雞舍] 開始, 一路向東走到頂埤的 [稻香園].

[人民雞舍], 社區居民的開心農場, 在農村再生空間活化計劃的推動下, 由地主無償提供土地使用, 讓社區民眾在空地上種菜養雞.

每一畦土地都有一位管理人, 種著各式各樣的蔬菜.

筆者(夫子) 平常喜歡蒔花種果, 好喜歡這 [人民雞舍]. 採用自然農法, 沒有農藥噴灑, 雖然有些蔬菜的外觀有蟲咬不好看, 但那份收穫的喜悅及食用的安心, 是用錢買不到的.

春天來了! 菜畦上收種子的各類蔬菜都開花了, 看你認識幾種?

          茴香

茼篙

           蘿蔔

            芫荽

            芥菜

[人民雞舍] 真的有養雞, 一旁的彩繪圍牆也畫得好生動.


這是蒜頭, 不是葱.

這菜是筆者(夫子) 唯一認不出來的蔬菜, 叫菾菜, 又叫家抹菜 (台語發音)、 厚皮菜、牛皮菜. 食用部位是葉子, 我想我可能沒有吃過這蔬菜.

胡蘿蔔

導覽老師徐萬成先生, 特地拔一株胡蘿蔔給團員們看.

        高麗菜

終年開著蓮花的生態池

豌豆  

種在水溝的水應菜 (空心菜)

吃過豬肉, 沒看過豬走路; 吃過青菜, 沒看過青菜長在菜園的樣子, 在現今的社會環境, 是很常見的, 要常到農村走走喔! 

彩繪街屋


將要焚燒的稻桿轉化為 [草編文化藝術] , 營造出許多農村景點, 道路兩旁的草編百米龍, 更是雲林農博157線輕旅行軸帶的亮點.


路邊用竹子編製的祈福牆, 每張祈福卡代表一個心願與祝福.

三結社區有三個聚落, 頂埤、中埤與埤頭, 每個聚落都有將爺廟. 將爺廟有五營將, 坐落在每個聚落的東、南、西、北、中, 守護著社區的安全.

天然觀世音菩薩, 讓人嘖嘖稱奇.  

民國六十七年 (1978) 農曆十一月十九日 (國曆 12月18日), 雲林縣大埤鄉三結村中埤「玄武堂」(玄武宮) 建廟落成典禮, 當時信徒要將已枯大榕樹 (樹齡約二百餘年) 的樹頭 (約20尺高) 火化成灰, 用於玉皇大帝的爐內. 但是燃燒時, 觀世音菩薩現身於火中, 然後七星火衝上天, 信徒不敢再任其燃燒, 用水澆滅, 發現枯木呈現觀世音菩薩形像.

交趾剪黏圍牆, 導覽老師徐萬成先生特別說明, 這磚是不吸水磚, 一塊要22元, 平常磚一塊只要2元.            

三結稻草藝術工坊, 草編 DIY

稻草編成的絲瓜及絲瓜藤

        土芒果花

愛文芒果花

稻草編成的絲瓜及絲瓜藤

           荔枝花

農耕機械化後, 已看不到的牛耕勞做.

草編文化藝術

草鹿編織 DIY

老師的作品

材料: 稻草 4根

草鹿編織 DIY

4根稻草, 看似簡單, 實際操作後, 卻發現沒有想像中容易, 老師努力示範與指導, 幫助團員們完成作品.

社區小朋友超厲害的, 小小年紀已經會用整把的稻草編織作品.

我的草鹿, 還不錯!

閒置空間的美化及利用, 轉變為社區居民的休閒聊天的場所.

除了種稻, 現在三結社區也發展種植文心蘭.

鼠麴草, 是製作草仔粿的材料.

三結公園

   黃花風鈴木

古亭畚 (ㄅㄣˇ, 音同本), 造型底小腹大, 連老鼠都爬不上去, 設計很巧妙, 頂蓋是茅草覆蓋. 老一輩的農民表示, 儲存在古亭畚的稻穀可保鮮達一年之久, 也能助長稻穀的發芽率, 是早期農家廣為使用的穀倉.

乾稻草堆成的草垺, 乾稻草有許多的功用, 早年農業社會資源少, 乾稻草可以用來起火, 可以燒成鹼性的稻草灰做為肥料使用, 種植蔬菜也可以鋪在土壤上, 一則阻止雜草叢生, 二來果實長出來時就不會直接與土壤接觸而腐爛.

橋墩彩繪

稻香園

稻香園遊客服務中心

三結產業小舖

三結社區酸菜種植面積與產量高居全國之冠, 全國超過八成的酸菜出於此, 因而有「酸菜王國」之譽.

各式草編藝術品

稻香園共有 10個土窯, 一個土窯一次悶燒 2.5小時, 可以悶燒 3隻雞. 若悶蕃薯, 只需 1小時. 

稻香園的土窯雞最特別, 雞肚子塞的是薄荷草, 雞肉鮮嫩多汁, 有著薄荷的清涼香味. 薄荷草經過長時間悶煮, 纖維已軟化可以入口食用.


金黃色的土窯烤番薯, 香甜可口, 真是好滋味!

         豬肉卦包



三結開胃暖暖包, 堅持日曬的三結太陽米與豆腐乳, 更是雲林縣政府掛保證的 [無毒食材、在地生產] 16樣農村社區伴手禮之一.

三結太陽米, 堅持日曬, 讓米粒充分享受日光浴.

豆腐乳是台灣農村傳統食品, 由豆腐、黃豆、米、鹽、糖所製成. 三結社區頂埤的徐吳嬌女士, 遵循純古法手工製造, 不含人工色素及防腐劑. 豆腐乳又香又細綿, 甘醇可口, 越陳越香, 是三結的招牌商品. 豆腐乳需要慢慢發酵, 包裝上除了保存期限外, 最特別的是還有可食用日期.

包裝袋也很用心, 採用無毒的蒸粿布縫製, 讓人感受到三結商品的用心.

 

雲林縣大埤鄉三結社區, 如何去:
發展協會社區辦公室(稻香園)地址: 雲林縣大埤鄉三結村頂埤頭14號

自行開車:
1. 東於斗南交流道下, 接台一線, 轉斗南外環道, 接雲96後即可進入三結社區.
2. 西於台19線接線到157, 進入大埤鄉後, 轉181進入三結社區.
3. 南於大林交流道下, 接台一線, 走縣道157, 由181轉入三結社區.
4. 北於縣道158接雲181, 再接雲96即進入三結社區.

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