台南【府城食府】婚宴菜色分享

2014/9/27 Peggy與愛情長跑七年的簡先生,訂婚暨歸寧婚宴,不想遵循古禮的我,以方便為主,決定打破南部先訂婚-->結婚-->女方歸寧的傳統,將其合而為一,訂婚與歸寧一併提前舉辦。

由於2014年的好日子非常少,餐廳只能比搶快的,當我們三月決定結婚,訂好婚宴日期後,首要任務──>選擇婚宴會館

我和簡先生均在新竹工作,我們僅花一個週末,非常有效率的時間,決定了我們訂婚會館二天時間內,我們比較了濃園、富霖、丸三海津餐廳、東東,最後我和簡先生一致決定府城食府。府城食府隸屬東東餐飲集團之一,而東東為西式風格的婚宴會館,我相信所有待嫁新娘,總希望有種歐式場地的夢幻婚禮,Peggy當然也不例外,但是...當我們走進了府城食府,卻被它古色古香的中國風,深深吸引!打破了我原有的想法!它的建築裝潢仿造中式廳堂、古城樓等為歷史背景, 再以幾何圖形雕刻的窗櫺隔間,編織出古典柔和氣質感,典雅莊重古樸的紅色花布,更能突顯中國風的傳統!身為在地台南兒女,更以府城二字為榮!而簡先生更為這濃厚的中式建築著迷~於是我們當下就決定了府城食府,做為我們的台南訂婚會館

 

雖然下訂了府城食府作為婚宴會館,但在訂婚前,不曾在府城食府用餐,其實內心是忐忑不安的,因為不知其菜色是否符合我需求,若結婚過的朋友們應該知道,當婚期決定,第一件事就是訂餐廳,目前需要提前半年至一年,才有機會booking你喜歡的餐廳,至於菜色,則大約婚期前一個月,安排試菜才是最符合當季食材的選擇,所以不能太早決定菜色,畢竟現在看的菜單選項,不一定會符合您當時的季節性。當我下訂後,上網爬文,卻不見任何部落格有分享府城食府的喜宴菜色可供參考,直至八月安排試菜之後,心中才真正踏實,因為府城的每一道菜色,不僅美味,每一道菜色的用心程度,只能以誠意十足來形容,其份量更是驚人的大方,符合了南部人可吃又可拿的滿足,不僅大家吃撐之外,人人更有打包帶走的機會,使得主人家更是面子十足。

 

9/27訂婚當日,所有的賓客對於我的菜色,讚不絶口,即便婚禮後的幾個月,爸媽的朋友仍會提及參加我那場婚禮的菜色,至今仍非常懷念,且預估我一桌應該16000元的價值,但實際僅訂一桌11000元,開心選擇府城食府的決定是正確的,更開心的是讓爸爸媽媽在親友面前有面子。所以我決定,一定要幫府城撰寫一篇介紹我婚禮菜色的部落格,一方面感謝府城食府給我滿意的菜色之外,府城的店經理更是配合我們婚禮各項流程及安排,讓婚禮能順利且圓滿的落幕,所以當天老公另包了一份紅包,以達謝店經理的全支配合;另一方面,也可提供其他新人台南婚禮會場的另一項選擇。

 

12道菜色當中,我變更了其中二項菜色,可惜的是婚宴過於忙碌,忘了囑咐朋友幫忙拍攝每一道菜,讓我留作紀念,現在就來看看我八月份試菜的菜色吧 

 

 

★Peggy 2013/8/24試菜menu

 

 

★第一道:今宵花好月正圓

它是以棉花糖代替湯圓,這部分在2013/9/27訂婚當日更改為真正的紅白湯圓 

 

 

★第二道:五福同喜臨門

最上層是豬腳控肉,下層擺盤則是烏魚子、醉雞、鳳梨蝦球、生魚片

 

 

★第三道:魚翅八寶活跳牆(位上)

每人一盅的魚翅八寶活跳牆湯品,內餡飽滿又豐盛,大家讚不絶口

 

 

 

 

★第四道:樹子清蒸桂花斑 

這照片看不出魚實際面積有多大,但請把你的手臂拿出來,這條魚的長度,從手指到手肘這麼大尾 

朋友們還開心的拿自己手作為量尺拍照,以證明這道菜色有多大方 

重點是魚肉鮮嫩多汁,非常新鮮

 

 

 

★第五道:蒜茸蒸明蝦 

明蝦大小,有我手掌這麼巨大,每位親友笑呵呵,更成為FB當日食材PO文的重點。 

但在婚禮當天,我將其料理改為醉明蝦,以保持明蝦的完整性

 

 

 

★第六道:寶島蓬萊水果盤

我只能說,這道水果拼盤誠意十足

底層是整顆的甜桃、上層為葡萄、哈蜜瓜、西瓜、鳯梨

 

 

 

★第七道:紅蟳台式米糕卷

又是一道讓親友笑嗨嗨的菜色,三大支紅蟳,且每一隻都附有豐厚滿滿的卵及蟹黃!!!哇~~我的最愛!!!

另一主角:米糕卷,讓大家驚豔不已,每一卷份量海派,可能一顆就吃撐了,朋友事後和我說~~~Peggy~~~米糕好好吃喔,好想全部打包帶走





 

 

 

 

★第八道:葱油魚露象牙貝

這一道是所有菜色中稍微清淡,所以婚宴當天我們改為雙貝炒鮮蔬

 

 

 

★第九道:玉環百花鮑魚盅

鮑魚也是親友們喜愛的重點之一

 

 

 

★第十道:天麻甘庶燉烏雞

天麻甘庶燉烏雞,肉質軟嫩,湯頭更是一絶 

 

 

 

★第十一道:精緻甜品美泡芙

餐廳的泡芙,一點都不輸甜品名店出產的口感,獲得親友一致好評

 

 

 

★第十二道:紅棗桂圓玉蓮子

銀耳、蓮子、紅棗、桂圓超豐盛之集養生於一身

 

 

★府城食府外觀


 

 

 

★府城食府內部裝潢古色古香,我和簡先生第一眼愛上它的大器風格

 

 

 

★府城食府內部裝潢古色古香

 

 

 

★非常感謝府城食府,免費借用場地讓我做為訂婚儀式用,有些餐廳需另付租借用喔~

 

 

 

 

★因為府城食府的中式風格,讓我決定訂婚儀式必須有一套紅旗袍

 

 

 

 

★訂婚儀式:與親愛的爸媽合影

 

 

 

★簡劉二家族合影

 

 

 

★值得一提~府城食府內附設紅轎子,我立馬讓它成為我婚禮橋段之一

在婚禮第二次進場時,坐轎子進場,這新梗獲得意外的好評

 






 

 

 

 

★Peggy親手製作的字卡喔~擺放在我的婚妙照佈置區 

做我的公主 

做我的王子

 

 

府城食府 

台南市安平區華平路152號 

TEL06-2951000

 


★Map

 

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