郝顧客:
「我不想用難以下嚥的紅蛋送禮,
我有其他的選擇嗎?」

店小二:
「的確,
在彌月禮俗中,
用來結緣的紅喜蛋,
說穿了,
過就是水煮白蛋下去染食用色素。
不要說吃2顆水煮蛋了,
即便是1顆都嫌多啊!
往往,
禮盒內的那兩顆紅蛋不是最後才被勉強吞掉,
就是直接被丟棄。
為了怕顧客難以下嚥,
輝師傅還特地貼心地在水煮蛋旁附一包胡椒鹽,
但還是難以改變紅喜蛋不討喜的宿命...」

店小二:
「一直到輝記的日籍主廚,
永淵里司師傅加入輝記的團隊之後,
輝記的顧客終於可以跟難吃的水煮白蛋說拜拜。
因為,
源自日本,
發揚光大於台灣的... 
紅麴酒釀溫泉蛋』終於誕生了...」

郝顧客:
啥米?!我不敢吃溫泉蛋,
 上次我去北海道,
日本的溫泉蛋根本無法入口,
竟然連蛋白都有一半是生的。

店小二:
「一般台灣人聽到正宗日式溫泉蛋無不倒退50步的,
您放心,
這可是永淵里司師傅改良版的溫泉蛋,
並不會像正宗日式溫泉蛋般,
連蛋白都有一半是生的。
嚴格來講,
輝記的『紅麴酒釀溫泉蛋』,
口感比較類似『溏心蛋』,
只有蛋黃部分稍微濕滑軟Q。
畢竟還是要入境隨俗啦!」

郝顧客:
可是,滿月不是要用紅蛋嗎?
你們家的紅麴酒釀溫泉蛋,
到底是用什麼蛋下去製作的啊?
如果像一般坊間業者一樣都用白蛋不是很怪嗎?

店小二:
「呵!呵!
輝記的紅喜蛋跟紅麴酒釀溫泉蛋,
都是永淵里司師傅不惜成本,
特地選用日本原裝進口的天然紅麴上色喔。」

店小二:
「輝記的紅麴酒釀溫泉蛋,
以日式改良式溏心溫泉蛋製程,
成就出濕滑軟Q的蛋黃,
再用多種中藥材及紹興酒浸泡入味。
不但費工,
且成本極高。
現訂購編號A4彌月油飯禮盒,
凡規格中配備有2顆紅蛋的彌月油飯禮盒,
只要加價20元,
便可享有將2顆紅喜蛋升級為2顆紅麴酒釀溫泉蛋的特惠方案囉!」 

店小二:
「因為顧客的口碑太好,
再加上這是功夫料理,
量產費時費工。
產能嚴重不足~~~
提醒您!
訂購時必須盡量提早5個工作天告知。
因為,
任何一顆,
不到位、不入味的紹興酒釀溫泉蛋,
輝記的永淵里司師傅,
堅持絕不出貨!

                 
                  

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