婚禮麵包  我們的愛情麵包

我們結婚囉^^~

幾個月前就先做了一個裝飾麵包當作拍婚紗照的道具~

麵包裡有我們的名字、婚禮日期、愛心、咖啡、麵包、玫瑰花等元素~

拍婚紗照的效果不錯喔,而且很有意義^^~

原本這個麵包"A"想一直保存至婚禮當天,但無奈保存時,三不五時烘乾一下,結果烘太乾,麵包碎裂了

只好在婚禮前幾天,又再做了2個類似的麵包"B"&"C"擺在婚宴會場^^~

原本只計畫再做一個"B",但是感覺"B"成品顏色對比不強烈,

於是再做一個"C",但是又覺得"B"比較好看,最後,就2個麵包一起帶到婚宴會場布置了

這次的婚禮麵包是參考原本第一次做的樣式,並多了小熊抱愛心的元素喔^^~

還沒結婚的烘焙友呀,是不是也想為自己做一個婚禮麵包呀~  呵呵^^~

 

婚禮麵包主要使用2個麵糰 (可參考野上智寬"名店麵包大公開"一書的配方做法)

前一天攪裝飾麵團(攪拌後要冷藏1天後使用):法國粉100%白油20%水40%鹽2%

當天攪底座麵團(攪拌後略發酵即可使用):法國粉70%裸麥粉30%鹽2%乾酵母0.6%水60%發酵種15%

我自己則是隨意調配方、隨意製作的喔,跟書上的不太一樣^^~





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