材料:

豬腳900公克、蒜頭適量、可樂350cc、醬油200cc、蔥段15公克、薑片10公克、水1000㏄、米酒2大匙、鹽適量


作法:
 
1.
把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。
 
2.
熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油爆香大蒜、蔥段、薑片,接著加入作法1的豬腳,再加入鹽、米酒、水與可樂。
 
3.
煮至滾沸後,轉小火續煮約60分鐘即可。
 
 
BOX
Q偷吃步 
一般滷豬腳為讓口味不死鹹,都會加一些冰糖調味,這裡加了可樂就有甜份了,可以取代糖的份量,還有不一樣的香氣唷!

 

 

 

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