最近台灣超流行舒肥料理

是不是很心動想要有一台呢?

我去年開始玩真空低溫料理(舒肥)

拿來舒肥牛、雞肉、溫泉蛋等,

說有多好吃就有多好吃。

舒肥機最厲害的就是,

不用廚藝就輕鬆做出高級餐廳料理,

周圍很多朋友對舒肥機心動,

但又怕自己三分鐘熱度,

你們的心聲,我聽到囉!

來來來,介紹鍋寶最新商品-

鍋寶IH智能定溫電子鍋

這台不只是電子鍋,

還是電鍋、燉鍋、湯鍋、舒肥棒,

對!沒錯!這台可以舒肥喔!

 而且還可以1度C精準控溫,

收到貨後,等不及要開箱試用,

做了那些料理?看下去就對啦!

 鍋寶IH智能定溫電子鍋有16道料理程序,

可以說是廚房的萬用鍋呢!

 這支電子鍋的內鍋超厚重,

外圈還有防撞圍邊,

是七層強化設計的厚釜鍋。

用厚釜鍋煮出來的飯,

就是有那種鑄鐵鍋煮出來日本米飯口感,

十分值得期待!

 此外,內鍋還有貼心大字體標示線,

讓眼睛看得清楚又不吃力。

鍋寶IH智能定溫電子鍋

內側上蓋是316不鏽鋼材質

是可拆解式的,

在清潔上無死角,非常好清喔!

在配件的部分,

有附量米杯、蒸架、湯杓、可站立式飯匙,

 因為鍋寶IH智能定溫電子鍋

有16道料理程序,

是電鍋、燉鍋、湯鍋也是舒肥棒,

附的食譜也超有誠意,

厚厚一本,有超多道料理。

 鍋寶IH智能定溫電子鍋

有玫瑰金、絲緞銀兩款顏色,

我選的是8人份玫瑰金,

顏色好美又有質感,

太喜歡這色系了!

 ★舒肥雞胸肉★ 

拿到鍋寶IH智能定溫電子鍋

我不是先來煮飯,

而是先來試舒肥雞胸肉的效果,

因為太熱愛舒肥料理了。

最怕吃到又老又柴的雞胸肉,

用真空低溫烹調的方式,

精準控制溫度,

真空密封又可鎖住肉汁,

做出來的雞胸肉鮮嫩多汁,

拿來做泰式涼拌雞肉、

中式涼拌雞絲、麻醬雞絲三種口味,

超級好吃,又不會失敗喔!

◆舒肥秘訣:溫度=熟度,時間=厚度

 【食材】雞胸肉一副、薑數片、米酒一大匙

【模式】定溫68度、1.5小時

 家裡沒有真空機沒關係,

只要在超市購買可加熱的密封袋,

這款Ziploc是最多人推薦的簡易款,

要留意每一款密封袋的加熱溫度,

像我購買的這組,

最高就只能到80度C,不能超過!

★貼心建議:如果舒肥超過80度以上,

建議使用 HDPE材質耐高溫材質真空袋喔!

 【作法】1. 將雞胸肉洗淨,用米酒、用薑抓醃,

置入真空袋中,用水壓法將空氣排除後密封。

 2. 將密封好的雞胸肉放入IH電子鍋中,注水蓋過密封袋。

註:總水量不可低於最低水量,或高於最高水量。

3. 放下溫度棒,蓋上鍋蓋。 

 4. 設定「定溫」68度,時間1.5小時。

 5. 時間到了即可取出。

 用手或是用叉子將雞胸肉撕成絲狀,

在手撕的過程,

還可以感覺到肉的彈性,好多汁喔!

註:如果要更嫩,可以再調低溫度65度1.5小時

 ★泰式涼拌雞肉

【食材】舒肥雞肉絲、紫洋蔥、香菜、小黃瓜、小番茄

【醬料】甜雞醬3大匙、檸檬汁兩大匙、魚露適量、蒜末適量

 做法很簡單,

就是將蔬菜切成適當大小,

跟醬料攪拌均勻,

做好後放置冰箱冷藏,

要吃的時候再拌入香菜。

鮮嫩多汁的舒肥雞絲,

配上酸甜泰式醬汁,

超好吃又開胃。

喜歡酸就加多一點檸檬汁,

喜歡辣一點的,

還可以切點辣椒進來喔!

中式涼拌雞絲

【食材】舒肥雞肉絲、小黃瓜、香菜、蔥、辣椒

【調味料】醬油膏兩大匙、白芝麻油適量、涼開水少許、蒜末

 做法也是很簡單,

將蔬菜切成適當大小,

跟醬料拌勻後放入冰箱冷藏,

要食用前再加入香菜即可。

 

白芝麻油的香氣配上甜鹹的醬油膏,

還有蔥、蒜、香菜等辛香料提味,

這樣的涼拌雞絲怎麼讓人拒絕啦!

麻醬雞肉絲

【食材】舒肥雞肉絲、小黃瓜、紅蘿蔔

【醬料】市售身烘焙芝麻醬

如果不想要花時間調醬,

直接買現成的芝麻醬,

用舒肥雞絲搭配喜歡的蔬菜,

淋上香噴噴的芝麻醬,

簡單就完成了可口小菜囉!

做出多汁的雞胸肉,

不再憑經驗,或是運氣,

有了鍋寶IH智能定溫電子鍋

只要按鍵盤的溫度、時間,

零廚藝也可以成功,

這種馬上變大廚的感覺,

超有成就感的。

  ★黑米飯

超厚7層球釜內鍋煮出來的米飯,

口感不一樣嗎?答案是肯定的!

試煮幾次白米或是黑白米,

口感超美味!

先來分享我們家的黑白米比例,

連小孩都直誇好吃。

 【食材】白米三杯、黑米半杯、水3.7杯

【設定】標準米飯

【作法】1. 先將白米跟黑米分開洗淨,放入3.7杯的水。

註:黑米表皮富含青花素,稍微沖洗即可。

 2. 按標準米飯開始烹煮。

 煮出來的黑米跟白米飯混和,

美麗的淡紫色,還有鬆Q的口感,

連黑米也鬆Q好吃喔! 

  ★鍋巴飯

【食材】白米一杯、水一杯

【設定】煲仔飯

好久沒吃鍋巴飯了,

既然有那麼好的厚釜鍋,

就想來試試記憶中的味道,

用一杯米試做大成功耶!

 來看看鍋底,超美!

黃褐色又不燒焦的顏色,

 好酥好香啊!而且是越咀嚼越香,

超感動....是記憶中的鍋巴飯香。

  ★香菇珍珠丸子

 鍋寶IH智能定溫電子鍋還有蒸煮功能,

就是跟電鍋一樣,可以蒸煮喔!

 所以就來做絞肉料理-珍珠丸子

因為是家常版的,

喜歡甚麼料就放甚麼,

圓圓的一小顆,很討喜,

很容易擄獲小孩的芳心呢!

【食材】豬絞肉200g、乾香菇2朵、荸薺一顆、紅蘿蔔末、蒜末、薑末、蔥末、長糯米

【調味料】醬油一大匙、胡椒粉少許、米酒少許、太白粉少許

【設定】蒸煮模式,1.5 杯水

 【作法】1. 將糯米浸泡兩小時瀝乾,

乾香菇泡軟擰乾,跟其他食材都切末備用。

 2. 將食材跟調味料都攪拌均勻,反覆摔打成形。

 3. 做成肉丸子裹上糯米,放上蒸架,

內鍋放入1.5杯水,設定蒸煮模式。

 完成後,香菇肉丸子上可以放上香菜點綴。

  ★馬鈴薯燉肉

鍋寶IH智能定溫電子鍋

有16道料理程序,

「蒸煮」模式的火力最大,

炒料用這功能很適合,

這道馬鈴薯燉肉是一鍋到底,

利用「蒸煮」、「濃湯」模式,

輕鬆就完成一鍋好料囉!

【食材】梅花豬肉、馬鈴薯2顆、洋蔥半顆、紅蘿蔔半根、荸薺(可不加)、甜豌豆

【調味料】醬油、味霖、米酒(比例3:1:1)

【設定】「蒸煮」炒料,「濃湯」燉煮,「蒸煮」收汁

【作法】1. 將梅花豬、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊備用。

 2. 按下「蒸煮」鍵,放入油炒香洋蔥,

 接著放入紅蘿蔔、梅花豬肉拌炒。

 3. 放入馬鈴薯、調味料,並加入水淹過食材。

 4. 按下「濃湯」鍵,設定燉煮50分鐘。

 5. 完成後,打開鍋蓋按下「蒸煮」鍵收汁,

等收得差不多時,放入甜豌豆即可。

註:因為厚釜鍋蓄熱超強,餘溫足可讓甜豌豆變熟。

 濃湯模式的烹煮過程,

不用顧爐火,又不會焦底,

  煮出來的馬鈴薯綿綿鬆鬆,

梅花肉軟嫩入味,

鹹甜的湯汁澆飯吃,一碗接一碗,

白飯要多煮一點才行喔!

鍋寶IH智能定溫電子鍋深得我心

心動的朋友,快去官網看看吧!

目前特價不到五千元,

有30天試用期,

還可享兩年保固喔!

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{此篇為邀約文}



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